„Ich möchte die Stereotypen über Shōchū aufbrechen.“
Yohei Oyama von Oyama Jinhichi Shoten über Shōchū, Gin und die japanische Nationalspirituose zwischen Tradition und Moderne.
„Sake ist wie Techno: kleine Universen mit eingeschworenen Gemeinschaften, getragen von der Hingabe an eine Sache.“ Richie Hawtin im Interview
Richie Hawtin ist DJ und Sake-Liebhaber. In Berlin hat er mit Sake 36 nun einen Sake-Shop eröffnet. Im Interview spricht er darüber, wie es dazu kam.
Inventur am 28. Juni 2020 – Richie Hawtin macht weiter mit Sake & Punch würdigt Julian Anderson
Der britische DJ und Produzent Richie Hawtin ist Sake-Kenner und befasst sich schon lange mit der japanischen Nationalspirituose – jetzt hat er mit Partnern ein Sake-Geschäft in Berlin eröffnet.
Das Wabi Sabi Shibui zelebriert die hohe Kunst der Entschleunigung
Mit den Wabi Sabi Shibui holen Klaus St. Rainer und Leonie von Carnap Japan nach München. Entschleunigung inklusive.
Inventur am 10. November 2019 – Das Mysterium Sake & das Lebenselixier Champagner
Sake liegt im Trend. Doch ganz so einfach passt der japanische Reiswein eben doch nicht zum deutschen Gaumen.
Inventur am 8. September 2019 – 9. Prager Bar Show & es gibt noch Karten für die MIXOLOGY Bar Awards 2020
Die Prager Bar Show geht am 24. September in die neunte Runde
Was ist Shōchū? Eine kleine Kunde von allem
Eine Erklärung von Shōchū, der vielfältigen, japanischen Spirituose, die mehr von unserer Aufmerksamkeit verdient hat.
Whiskyland Japan: Von Bill Murray wachgeküsst, von Jim Murray hochgejazzt
Japanischer Whisky schreibt enorme Wachstumszahlen. Peter Eichhorn hat sich im Land von Nikka, Yamazaki und fließenden Highball-Strömen umgesehen.
Japanische Whisky-Geschichte: Im Herzen von Yamazaki
Die Geschichte des japanischen Whiskys beginnt 1899 mit Shinjiro Torii. Heute zählt sein Unternehmen Beam Suntory global zu den großen Fünf.
