Japanische Whisky-Geschichte: Im Herzen von Yamazaki
Die Geschichte des japanischen Whiskys beginnt 1899 mit Shinjiro Torii. Heute zählt sein Unternehmen Beam Suntory global zu den großen Fünf. Mehr lesen
Japan
Shiki statt Chichi: Ein Besuch in Tokios Gen Yamamoto Bar
Wenn in Tokio, dann ins Gen Yamamoto: Der Cocktail-Bar im Bezirk Minato, die den Namen ihres Gründers trägt, eilt ihr Ruf voraus. Mehr lesen
Wabi Sabi Shibui: Der Monospirituosen-Tempel des Klaus St. Rainer
Wer um den Wissensdurst von Klaus St. Rainer weiß, wird erahnen, dass er in seiner neuen Bar Wabi Sabi nicht die Goldene Bar kopiert. Mit seiner Partnerin Leonie von Carnap widmet sich der Münchener Bar-Querdenker japanischen Traditionen, Tee-Ritualen und der generellen Schönheit des Minimalismus. Mehr lesen
Inventur am 11. März 2018
Eggers & Franke wird verkauft und auf einer winzigen Insel in den USA wird mehr Angostura konsumiert als sonstwo auf dem Planeten. Was noch? Mehr lesen
Inventur am 12. November 2017
Whisky aus Tüten, japanischer Gin als Trendsegment, ein Stiefkind namens Kakao und ein Blick auf billig-sexistische Bier-Labels – die News der Woche im Überblick! Mehr lesen
Tollkirsche für Tokio: Die Chivas Masters stehen fest
Kommende Woche beginnt das globale Finale der Chivas Masters in Tokio. Für Deutschland und die Schweiz reisen Daniel Huggins und Roger Grüter an. Mehr lesen
FÜNF! Sehnsuchts-Orte für Bartender
London, New York, Paris? Von wegen! Dort gibt es zahllose tolle Bars, keine Frage. Aber welche Orte bringen das Bartender-Herz so wirklich zum Schlagen? Mehr lesen
Nikka Yoichi bester Peated Whisky im MIXOLOGY TASTE FORUM
Eine kleine Überraschung: Der Testsieger des Mixology Taste Forum in der Liebhaber-Kategorie Peated Whisky kommt nicht aus Islay – der Nikka Yoichi aus Japan. Mehr lesen
Zutiefst gerührt: Mizuwari
Sieben Fakten über Soda-Siphons
Nur wenige Utensilien der Bar machen optisch so viel her wie der klassische Soda-Siphon. Aber lohnt sich die Arbeit mit der Druckflasche noch immer, wo es doch Soda in Flaschen in konstanter Qualität gibt? Mehr lesen
Ohne Worte, Yamazaki Whisky prämiert
Nicht nur die einschlägig bekannten Medien der Getränkeindustrie berichten die Tage über eine, man könnte fast sagen sensationelle Nachricht. Auch Spiegel Online, Welt, Faz und der Stern haben die Schlagzeile ganz oben im Nachrichtenstrom. Mehr lesen
Auf neuen Pfaden in Tokio
Viel wird geschrieben und gesprochen über die japanische Barszene. Immer mehr Bars und Bartender aus dem Land der aufgehenden Sonne erhalten internationale Aufmerksamkeit. Mehr lesen
Arbeiten im Ausland. Japan
Seit einigen Jahren ist den Bartendern der westlichen Hemisphäre die japanische Barszene ein Begriff – mit jährlich steigendem Interesse. Mehr lesen
Japanische Gastgeberkunst
Japan ist berühmt für seine einzigartige Servicequalität. Ebenso reich an Höflichkeit ist die Japanische Barszene. MIXOLOGY ONLINE taucht ein in das Land der lebenslangen Gastgeber. Mehr lesen