Charles Schumann: Das große Interview zum 80. Geburtstag
Charles Schumann ist 80 Jahre alt. Wir haben den bekanntesten Barmann der Welt zu seinem Jubiläum zum großen Interview gebeten.
Die erste „Sake Week Berlin“ nimmt sich einiges vor
Die „Sake Week Berlin“ bringt das japanische Nationalgetränk in einer Mischung aus Tradition und Moderne näher. Das kann sich sehen lassen.
„Drink Kong, Think Kong, Be Kong!“
Das Drink Kong in Rom kombiniert japanische Eleganz, Neonästhetik und italienische Gastfreundschaft. Pflichtprogramm für Cocktail-Liebhaber.
Inventur am 13. Juni 2021 – gibt es wirklich „Supertaster“?
Menschen mit einem extrem feinen Geschmackssinn werden als „Supertaster“ bezeichnet. Doch gibt es das wirklich? Ein Experte gibt einige Antworten dazu.
„Ich möchte die Stereotypen über Shōchū aufbrechen.“
Yohei Oyama von Oyama Jinhichi Shoten über Shōchū, Gin und die japanische Nationalspirituose zwischen Tradition und Moderne.
„Sake ist wie Techno: kleine Universen mit eingeschworenen Gemeinschaften, getragen von der Hingabe an eine Sache.“ Richie Hawtin im Interview
Richie Hawtin ist DJ und Sake-Liebhaber. In Berlin hat er mit Sake 36 nun einen Sake-Shop eröffnet. Im Interview spricht er darüber, wie es dazu kam.
Inventur am 28. Juni 2020 – Richie Hawtin macht weiter mit Sake & Punch würdigt Julian Anderson
Der britische DJ und Produzent Richie Hawtin ist Sake-Kenner und befasst sich schon lange mit der japanischen Nationalspirituose – jetzt hat er mit Partnern ein Sake-Geschäft in Berlin eröffnet.
Das Wabi Sabi Shibui zelebriert die hohe Kunst der Entschleunigung
Mit den Wabi Sabi Shibui holen Klaus St. Rainer und Leonie von Carnap Japan nach München. Entschleunigung inklusive.
Inventur am 10. November 2019 – Das Mysterium Sake & das Lebenselixier Champagner
Sake liegt im Trend. Doch ganz so einfach passt der japanische Reiswein eben doch nicht zum deutschen Gaumen.
