Was ist Shōchū? Eine kleine Kunde von allem
Eine Erklärung von Shōchū, der vielfältigen, japanischen Spirituose, die mehr von unserer Aufmerksamkeit verdient hat.
Whiskyland Japan: Von Bill Murray wachgeküsst, von Jim Murray hochgejazzt
Japanischer Whisky schreibt enorme Wachstumszahlen. Peter Eichhorn hat sich im Land von Nikka, Yamazaki und fließenden Highball-Strömen umgesehen.
Japanische Whisky-Geschichte: Im Herzen von Yamazaki
Die Geschichte des japanischen Whiskys beginnt 1899 mit Shinjiro Torii. Heute zählt sein Unternehmen Beam Suntory global zu den großen Fünf.
Shiki statt Chichi: Ein Besuch in Tokios Gen Yamamoto Bar
Wenn in Tokio, dann ins Gen Yamamoto: Der Cocktail-Bar im Bezirk Minato, die den Namen ihres Gründers trägt, eilt ihr Ruf voraus.
Wabi Sabi Shibui: Der Monospirituosen-Tempel des Klaus St. Rainer
Wer um den Wissensdurst von Klaus St. Rainer weiß, wird erahnen, dass er in seiner neuen Bar Wabi Sabi nicht die Goldene Bar kopiert. Mit seiner Partnerin Leonie von Carnap widmet sich der Münchener Bar-Querdenker japanischen Traditionen, Tee-Ritualen und der generellen Schönheit des Minimalismus.
Tollkirsche für Tokio: Die Chivas Masters stehen fest
Kommende Woche beginnt das globale Finale der Chivas Masters in Tokio. Für Deutschland und die Schweiz reisen Daniel Huggins und Roger Grüter an.
FÜNF! Sehnsuchts-Orte für Bartender
London, New York, Paris? Von wegen! Dort gibt es zahllose tolle Bars, keine Frage. Aber welche Orte bringen das Bartender-Herz so wirklich zum Schlagen?
Nikka Yoichi bester Peated Whisky im MIXOLOGY TASTE FORUM
Eine kleine Überraschung: Der Testsieger des Mixology Taste Forum in der Liebhaber-Kategorie Peated Whisky kommt nicht aus Islay - der Nikka Yoichi aus Japan.
Zutiefst gerührt: Mizuwari
Wie sagt man so schön? Drei Mal gerührt ist besser einmal bewegt. Oder wie war das genau? Der Mizuwari zeigt, wie mit wenig Zutaten und viel Liebe Großes entsteht:
Ohne Worte, Yamazaki Whisky prämiert
Nicht nur die einschlägig bekannten Medien der Getränkeindustrie berichten die Tage über eine, man könnte fast sagen sensationelle Nachricht. Auch Spiegel Online, Welt, Faz und der Stern haben die Schlagzeile ganz oben im Nachrichtenstrom.
