“DIE MODERNE MACHT UNS ANGST”
Er hat die codierten Rezepturen von Don the Beachcomber entschlüsselt und ist ein wandelndes Lexikon in Sachen Tiki: Jeff "Beachbum" Berry.
WHEN WE WERE KINGS
Er spielte neben Humphrey Bogart in "Casablanca", sein Reiz hat manchen Politiker zu Fall gebracht.
Die Cocktail-Süße aus dem Wein
Dessertwein als Zuckerquelle: Was anfangs nur vereinzelt in Cocktails auftauchte, hat sich zum veritablen Trend ausgewachsen.
Zehn vergessene Cocktail-Perlen
Übersehene Cocktails aus unterschiedlichsten Quellen der Getränkekultur. Schmackhaft, wieder zeitgemäß und darüber hinaus: sehr unkompliziert zu mixen.
Dinner for One: aber mit neuen Drinks!
Von wegen Sherry, Weißwein, Champagner und Port: Wäre Miss Sophie heute Gastgeberin, würde sie James sicherlich mit zum Menü passenden Cocktails aufwarten lassen.
The Dunhill: Reverse another Way
Wie viele Mischgetränke außer dem Martini fallen Ihnen ein, die mit einer Olive garniert werden? Wie viele Martini-Variationen braucht die Welt?
Fakten: Aber bitte mit Sahne!
Sahne, für Viele ein sprichwörtliches Fettnäpfchen an der Bar. Der Grat zwischen traumhafter Cremigkeit und klebriger Pampe ist überaus schmal.
FÜNF! Drinks für den Nikolaus
Apfel, Nuss und Mandelkern, dazu Mandarinen, verteilt der bärtige Bischof in der Nacht auf den 6. Dezember.
Der Milk Punch: ein klarer Fall
Das „Milk Washing“ ist ein altbekanntes Verfahren zur Abmilderung aggressiver Spirituosen. Aber auch ein fertiger Drink lässt sich damit hervorragend harmonisieren.
The Conference: Blending in Echtzeit
Eine Konferenz der Basisspirituosen in einem Glas. Wer an Long Island Iced Tea denkt, liegt dabei völlig falsch. Brian Millers Drink ist ein Beispiel dafür, dass Kategorien nicht immer gut sind.
FÜNF! Drinks mit Scharfmachern
Die Schärfe der kleine Schote macht Drinks mit Chili zu einer besonderen Gratwanderung. Denn wie Säure oder Süße kann sie die Balance zerstören.
Von wegen rostig: Rusty Nail, aufpoliert!
Es lebe die Dekonstruktion! Nicht wenige klassische Drinks bekommen ein völlig neues Gesicht, wenn man ihre Zutaten in die Einzelteile zerlegt und neu aufbaut.