Camparis Masterclass der Bar-Legenden
Wie heißt es so schön? „Knowledge is Power“. Erst Recht, wenn sich dazu die Herren Morgenthaler, Regan und Robitschek auf dem Bar Convent die Ehre geben.
Ein Lieblingsdrink zum Abschied: Der perfekte…
Fast vier Jahre hat Marco Beier durch seine Mitarbeit MIXOLOGY bereichert. Doch oft lässt sich ein Abschied nicht vermeiden. Zum Abschluss seiner wöchentlichen Cocktail-Rubrik gibt es: kein Rezept.
Nix mit Grenadine: der Pomiranian Cocktail
Der Granatapfel hat nicht den besten Ruf an der Bar. Dabei liegt das nicht an der Frucht selbst, sondern an der immer noch gebräuchlichen, zweifelhaften Grenadine.
Fakten: die sechs besten Drinks mit Wein
Es ist Zeit für die Weinlese. Eine willkommene Gelegenheit, eine Gruppe von Drinks zu betrachten, die meist nur eine Randerscheinung an den Bars ist: Cocktails mit Wein.
Der Zwist mit dem Twist
Clover Club oder Clever Club? Der Cosmopolitan-Vorläufer mit dem Himbeersirup gehört längst zum festen Repertoire klassischer Bars. Der „Clever Club“ aus Chicago geht einen anderen Weg.
FÜNF! Drinks mit Tequila
„Agave es vida“. Die Agave bedeutet Leben, sagt ein Sprichwort. In jedem Fall sorgt der berühmteste aller Agavenbrände für reichlich Leben im Glas!
Cherry Sour: schon mal an den Winter denken!
Frische Früchte sind das sommerliche Gold der Bar. Eine gängige, alte Möglichkeit, ihr Aroma zu bewahren ist der Shrub.
FÜNF! Drinks für’s Camping
Sommerzeit. Urlaub. Wer keinen mondänen Stadturlaub machen möchte, der schnallt den großen Rucksack über und geht zelten. Nicht gerade das typische Umfeld edler Drinks.
Theater im Schumann’s: der Sipping Sánchez
Sommerdrink oder doch die Bar als Bühne? Johannes Möhring bringt Publikum und zeitgemäße Mixologie mit seinem würzig-frischen Sipping Sánchez Cocktail
FÜNF! mal Sazerac
Der Sazerac gehört zu den Säulenheiligen der Barwelt. Für viele Bartender und Connaisseurs ist er so gut wie unantastbar. Doch ein wenig sollte auch der knapp 200 Jahre alte Herr aus New Orleans zum Spielen einladen dürfen.
Sherry: Eine sanfte Renaissance
Der Sherry also. Ein In-Getränk der 70er Jahre, dessen Popularität mit dem Beginn der 1980er Jahre sein jähes Ende fand. Und nun soll er Gin, Mezcal und Bourbon als neuen Trend ablösen? In der Welt berichtet Claudia Scholz über ein unerwartetes Comeback.
Red Lion Cocktail: nicht bissig, aber fruchtig
Der Red Lion Cocktail ist zwar nicht rot, macht aber trotzdem Lust auf mehr. Ein süffiger Klassiker, der ausnahmsweise nicht „stark, braun und bitter“ ist. Doch nicht umsonst gehört er zu den Oldies an der Bar. Zu Recht?