Inventur am 12. Juni 2022 – Schlimme Behauptungen über Kopenhagener Küchen
Kopenhagener Restaurants der Ausbeutung bezichtigt, und das erwachende Selbstvertrauen von indischem Whisky - unsere wöchentliche Inventur.
Zwischen Erfahrung, Erforschung und Enigma: Lars Williams und Empirical
Lars Williams ist einer der beiden Gründer von Empirical. Einer „Flavor Company“, die besondere Spirituosen macht. Wie geht das genau?
Día de Muertos: Fünf Cocktail-Bars mit einem Schwerpunkt auf Tequila und Mezcal
Zum Día de Muertos: Fünf Cocktail-Bars mit einem Schwerpunkt auf Tequila und Mezcal
Copenhagen Beer Celebration: drei, zwei, eins – go!
Die von Mikkeller organisierte Copenhagen Beer Celebration gilt als eines der besten Craft Beer-Events der Welt. Wenn nicht das beste. Warum eigentlich? Und: Wie isses da so?
TWIST AND DON´T SHOUT: DIE SLOEBERRY MARGARITA
Die Margarita. An wenigen Cocktails kann man die Entwicklung der Bar seit Ende der Prohibition so gut festmachen wie an dem Tequila-Klassiker.
Dänisch-fruchtig: der Chocosnaps med Klementin
Nur wenige Früchte gehören so sehr zur Weihnachtszeit wie Clementinen oder Mandarinen. Seltsam eigentlich, dass es kaum Bartender gibt, die den kleinen Früchten oder zumindest deren Saft in ihren Cocktailkreationen mehr Aufmerksamkeit schenken.
Cocktails aus Kopenhagen, der Northern Star
Die dänische Hauptstadt hat ihren Status als Geheimtipp für Städtereisende schon lang abgelegt. Die Heimat der kleinen Meerjungfrau ist mittlerweile ein must see für Städtetouristen und hat sich in den letzten Jahren auch unter Cocktailafficionados zu einem beliebten Ziel gemausert.
Der No.4 Cocktail. Die Grenze überschritten.
Wenn ein Bartender indischer Abstammung einen Signature Drink für eine Bar entwirft, ein deutscher Austausch-Bartender diesen Drink mit in die Heimat nimmt und dort seinem Kollegen präsentiert, wenn dieser Kollege
