Die Illusion der Erinnerung: Der Remember the Maine Cocktail
Der Remember the Maine Cocktail ist die Verbindung zweier Klassiker, Manhattan und Sazerac. Benannt ist er nach einem gesunkenen Schiff.
Warum der Canchánchara kein Rum-Cocktail ist – oder Honeysuckle heißen müsste
Der Honeysuckle Cocktail ist ein unbekannter Rum-Drink. Die Geschichte des Canchánchara aber zeigt: Die beiden haben die Namen getauscht.
Der Collins & seine Anverwandten, Teil 10: Der Mojito
Die wahre Geschichte des Mojito wird vermutlich ein Geheimnis bleiben. Aber er ist ein Verwandter des Collins, wie Teil 10 unserer Serie beweist.
Der Mulata Cocktail hat mehr Aufmerksamkeit verdient
Der Mulata Cocktail ist ein Daiquiri-Twist, in dem Crème de Cacao den entscheidenden Unterschied macht. Erfunden wurde der Mulata vermutlich auf Kuba.
Der Daiquiri Cocktail: Blassgrünes Gold
Der Daiquiri, ein Cocktail mit einer simplen Fassade. Dahinter? Ein Kosmos voller Farben, Geschmäcker und Konsistenzen.
Bébo: den perfekten Espresso Martini als Vorbild
Mark de Witte ist CEO von De Kuyper. Im Interview verrät er, was den niederländischen Riesen dazu veranlasst hat, den Kaffeelikör Bébo auf den Markt zu bringen.
„Gibt’s nicht!“ gibt’s schon: Von Nöten und kubanischer Kreativität in Havanna
Auf Kuba - und speziell in Havanna - beweist eine jüngere Gastronomieszene, dass man trotz embargobedingter Mängel auf hohem Niveau arbeiten kann.
Schumanns Bargespräche: Der Zeitlose, der Unsichtbare
Gestern Abend feierte Schumanns Bargespräche, der neue Film über und mit Charles Schumann, auf der Berlinale seine Premiere. MIXOLOGY durfte vor Ort sein.
Zwei Währungen, Zwei Staaten, Zwei Mojitos
Alle berichten aus Panama, weil es dort viele Briefkästen gibt. Dabei kann man aus „Briefkasten“ nicht einmal Verben bilden. Anders mit Kuba und Rum! Rumarbeiten, rumfahren und Rum-Trinken.
FÜNF! Sehnsuchts-Orte für Bartender
London, New York, Paris? Von wegen! Dort gibt es zahllose tolle Bars, keine Frage. Aber welche Orte bringen das Bartender-Herz so wirklich zum Schlagen?
Kubakrise: Bacardi hat ein Herkunftsproblem
Der Rum mit der Fledermaus und die Verbindung nach Kuba ist seit jeher eine lange aufgewühlte Debatte mit viel Stoff für Verschwörungen. Das aktuelle Problem allerdings ist hausgemacht.
Die Reduktion als Kunst: eine Nacht in Havanna
Wie so viele cocktailtouristische Sehnsuchtsorte entpuppt sich auch Havanna bei echtem Hinsehen als eine Mischung aus Klischee und Gegenteil.
