FÜNF! Dinge über Chartreuse
Der grüne Likör ist heute mehr als wohl je zuvor ein Star der Bar, ein aromatischer Kraftakt und Partygigant. Doch seine Ursprünge sind so ganz anders.
Augen auf mit Mastiha: It’s not a Cup Cake!
Die geniale Kreation aus der Bryk Bar mit dem etwas sonderbaren Namen „It's not a Cup Cake - It's a Mai Tai“ setzt auf den griechischen Likör Mastiha.
Die MIXOLOGY-Verkostungsrunde August 2016
Seven Seas Rum aus Japan, Avuã Cachaça Amburana und der grandiose London Dry Gin aus dem Hause Cotswolds. Vielleicht mit einem Three Cents Tonic Water?
Für die Bar Pussanga!
Ein Likör, so geheimnisvoll wie sein Name: Pussanga. Die magische Rezeptur basiert auf reinem Granatapfel, Ingwer und Chilischoten.
MADE IN GSA COMPETITION 2016: LIKÖRE UND WERMUT
Liköre und Wermut sind mitentscheidend, ob ein Cocktail auf der süßen Spur bleibt oder ins Trockenlager abbiegt.
Die MIXOLOGY-Verkostungsrunde Februar 2016
Don Ruffin Rum aus Deutschland, herausragende Zitrusweine von Tarongino und vor allem: kein neuer Gin!
Die FÜNF! wichtigsten Liköre für die Bar
So trocken viele Barflys auch gerne trinken, ganz ohne Zucker geht es nicht. Die eleganteste Lösung ist da oft ein Likör. Doch welche FÜNF! Sorten sind wirklich unerlässlich?
FÜNF! Ideen für die Reste
Gerade nach den Feiertagen bleiben viele Reste. Das sind einerseits die Überbleibsel festlicher Braten, die auch an den Folgetagen noch zum Knabbern und Nagen einladen.
FÜNF! Zutaten, die man besser selbst macht
Hausgemachte Zutaten sind in guten Bars heutzutage Gang und Gäbe. Nicht nur sind die Möglichkeiten, sich inhaltlich abzugrenzen, geradezu babylonisch. Oft ist mit dem selbst hergestellten Produkt auch eine höhere Qualität verbunden. Doch wo lohnt es sich besonders?
Insel im Sturm, der Stroma Malt-Whisky-Likör
Ob die Schotten nun unabhängig sind oder nicht spielt keine große Rolle, denn man findet sicher einen Grund zum Feiern. Und eine Spirituose, mit der man in Schottland derzeit anstoßen könnte, ist Stroma, der Malt Whiskylikör von Old Pulteney.
Piekfeines aus Bremen, ein Erdbeer-Rhabarber Likör
Die Welt der flüssigen Aromen hat Gott sei Dank nicht in Mezcal und Gin ihren Horizont, auch wenn manche selbst ernannte Puristen das Gebiet der Liköre oder anderer fruchtiger Spirituosen am liebsten ignorieren würde.
It’s Thyme. Zeit für Thymian Likör aus Frankreich.
Kräuterliköre. Jeder kennt sie, und den ein oder anderen mag auch ein jeder. Allerdings denkt man normalerweise an Hochprozentiges in dem eine Menge verschiedenster Kräuter mit Zucker und Alkohol kombiniert werden.