Gesundbrewing: Der Wedding bebt und braut!
Bier an der Heilquelle. Mit dem ersten Gesundbrewing-Festival am Gesundbrunnen ist dem Team des Castle Pub ein besonderes Event gelungen. Und das ohne kommerzielle Absicht.
Bier, Bars & Brauer #1
Willkommen zurück zu einem weiteren Jahr mit Bier, Bars & Brauer! Über Weihnachten wurde erneut ein Londoner Craft-Projekt verkauft,
Top 5: die Top-Themen 2015
Wieder einmal ist Craft Beer eins der großen Themen des Jahres. Ebenso die große NAS-Frage beim Scotch-Whisky. Doch was war wirklich das Top-Thema des Jahres?
Top 10: Die innovativsten Traditionsbrauereien 2015
Von wegen Helles: auch die Traditionsbrauer aus dem deutschsprachigen Raum werden immer kreativer. Riegele und Schneider auf dem Treppchen. Doch wer liegt ganz vorne?
Schlaglichter von der InterWhisky
Ende November duftet Frankfurt ausgiebig nach Gerste, Mais, Roggen, Rauch und Torf. Die InterWhisky gehört zu den wichtigsten Fachmessen weltweit für das Wasser des Lebens.
Kokos auf die Nuss: der The Pioneer
Kokos und Sake verhalten sich wie Erdbeere und Basilikum, meint Frederik Knüll. Sein The Pioneer Cocktail bringt beides mit Whisky in einem nussigen Punch zusammen.
Design erzählt – Die Top Fünf deutscher Gin-Designs
Deutscher Gin ist nicht nur der große Hype der letzten Jahre, er ist auch die Design-Spielwiese schlechthin. Von Manchen belächelt, von Anderen verehrt.
Brewbaker – ein brandaktuelles Urgestein
Als Michael Schwab, Brauherr von Brewbaker, begann Craft Beer zu brauen, wusste er noch nicht, dass es so heißt. Nun steht sein gebeuteltes Unternehmen vor einer Wiederauferstehung.
Dr. Fillers Erstling: Fichten-Cola nach Omas Art
Aus der Wiener Molekularküche kommt Bleibendes: Genervt von in wenigen Minuten verzehrter Tellerkunst, verwandelte sich Heinz Preschan in „Dr. Filler“.
Mineralwasser im Test — Show & Shine?
Natürliches Mineralwasser ist nicht immer so rein, wie es beworben wird, sagt die Stiftung Warentest. Regionalität und kleine Produktionsmengen sind dabei nicht immer Trumpf,
Schladerer gewährt Einblicke
„Obst voraus“, und das in den Bars weltweit: Obstbrand spielt momentan eine Hauptrolle. Denn Tradition sowie Handwerkskunst hinter dem Produkt sind wichtiger denn je.
Heimkehrer Trattner ist Barmann des Jahres
Mehr Bartender, weniger Show - der Modus des österreichischen „Barmann des Jahres“-Wettbewerbs wurde 2015 geändert.