In Mannheim entwickelt sich die Barkultur. Der Bassist und Bartender Paul Sieferle mischt dabei kräftig mit. Nach dem Hagestolz hat er im letzten Jahr mit Markus Sailer das Sieferle&Sailer eröffnet. Bar und Barbershop, Service und Interaktion mit den Gästen sind die Grundpfeiler seiner Philosophie. Was treibt ihn sonst noch um?