Episode 18b: »Echte Verantwortung für eine echte Zukunft« – mit Jonathan Kesseler
Jonathan Kesseler sorgt für eine Premiere im Mixology Podcast: Er ist bereits zum zweiten Mal zu Gast, sowas hat es noch nie gegeben. Dass er erneut zu Gabriel und Nils
Episode 19: »Fine Dining und Bar auf Augenhöhe – die Ménage Bar« – mit Johannes Möhring
Johannes Möhring führt mit dem »Ménage« im Münchener Glockenbachviertel nicht nur eine der besten Cocktailbars des Landes, sondern eins der wenigen Restaurant-Bar-Konzepte, in denen gemischte Getränke und ein echtes, mehrgängiges
Episode 18a: »Human Ressources & Identität: Vom richtigen Umgang mit Personal« – mit Jonathan Kesseler
Jonathan Kesseler ist nicht nur Mitbetreiber der Bar »Ihro« in Mannheim. Mit seiner Agentur blickt er auf viele Jahre Erfahrung als Berater in Sachen gastronomischer Personalentwicklung, Personalführung und natürlich auch
Episode 7: »Riesling statt Rye. Oder: das Weinschorlen-Massaker« – mit Paul Sieferle
Für Paul Sieferle ist klar: Auch eine gute Cocktailbar kommt nicht ohne guten Wein aus. Wie wahrscheinlich kaum ein anderer Barbetreiber setzt sich Sieferle seit Jahren intensiv mit der Materie
We don’t need another Ihro – eines reicht uns völlig
Das Ihro in Mannheim ist eine der spannendsten Bars des Landes: Detailversessenheit und ein ganzheitlicher Ansatz treffen auf perfekte Gastgeber.
Der dritte Streich von Paul Sieferle und Abian Hammann: Das Odeon in Mannheim
Paul Sieferle eröffnet mit dem Odeon seine dritte Bar in Mannheim. Da, wo eigentlich alles begann, wie uns der gelernte Bassist erklärt.
Karussell der Nacht XVIII
Panta rhei, auch 2017 dreht das Karussell sich weiter. Zum Beispiel am Hackeschen Markt bei Konrad Friedemann, aber ebenso in Hamburg beim Borco-Marken-Import.
Zwischen Bass und Brennesselbrand: Paul Sieferle, Bartender und Musiker aus Mannheim
In Mannheim entwickelt sich die Barkultur. Der Bassist und Bartender Paul Sieferle mischt dabei kräftig mit.
Schöner trinken – Sieferle&Sailer Bar
Erst Hagestolz, jetzt Sieferle&Sailer im neuen Szeneviertel. Ein Barkonzept von einem musizierenden Bartender und einem Barbier bereichert die Mannheimer Barkultur.
Kiets König. Royaler Bargenuss in Mannheim.
Der Jungbusch-Stadtkern Mannheims hat sich vom Problemviertel zum Ausgeh- und Szenekiez gewandelt. Die Bar Kiets König ist ein spezieller Treffpunkt im Hafenviertel.
