Episode 49: »London Calling« – mit Matthias Ingelmann
Einst bekannt geworden als einer der frühen Akteure des Bamberger Bar-Wunders, macht Matthias Ingelmann sich 2017 auf in die große Bar-Metropole London. Abgesehen von einem längeren Paris-Aufenthalt, ist er London
„ …und alle fünf Jahre alle so: Waaaaaah!“ Über Aufstieg und Fall der Agavenpreise
Tequila und Mezcal sind gefragt wie nie, die Agavenpreise aber purzeln aktuell in den Keller. Wie passt das zusammen? Wir haben nachgefragt.
Hendrik Giersiepen im Interview: „Die Vorschriften stellen kein realistisches Bild von Mezcal dar.“
Hendrik Giersieipen kritisiert im Interview die gängigen Mezcal-Regularien und skizziert, wohin die Reise für Agavenspirituosen gehen könnte.
Der M + M Cocktail oder die geniale Einfachheit der Dinge
Der M + M Cocktail ist ein denkbar einfacher Zweiteiler aus Amaro Montenegro und Mezcal. Das Ergebnis aber ist grandios.
Zwischen Hingucker und Sonderlingen: Die Verkostungsrunde im Januar 2024
Paku-Chii Koriandergeist, Silent Pool Gin, Bozal Mezcal, Marquis de Montesquiou Armagnac und ein Scotch von Klaus St. Rainer werden getestet.
Der Agaventempel La Punta ist die wahre Pilgerstätte in Rom
Das La Punta in Rom ist die Bar mit der möglicherweise größten Auswahl an Agavenspirituosen außerhalb Amerikas. Ein Pflichttermin.
Das La Catedral zelebriert in Zürich eine mutige Liebe zur Agave
Das La Catedral in Zürich zelebriert eine mutige und komromisslose Liebe zur Agave und mexikanischen Produkten.
Inventur am 1. Oktober 2023 – Woody Harrelson lanciert eigenen Gin
Der berühmte Charakterdarsteller lanciert einen Gin und einen Vodka. In Berlin gibt es derweil traurige News für Foodies.
Zwischen Madre und Madame: Die Mixology-Verkostungsrunde im September 2023
Wir verkosten Stork Club Wine Cask Series, Madre Mezcal Ensamble, Ferdinand's Barrel Aged Vermouth, Madame Milù und Ardbeg Anthology The Harpy's Tale.
Mexiko in München: Das war das erste deutsche Agavenforum
Das erste deutsche Agavenforum in der Trisoux Bar beleuchtete auf unterschiedliche Weise den Erfolg von Tequila, Mezcal und Agavenbränden.
Zwischen Alpen und Agaven: Die Mixology-Verkostungsrunde im April 2023
Nork Himbeer-Rosmarin Likör, Klub Liqueur Kaffeelikör, Los Muertos Cristalino, Mountain's Goat und Læpoca Mezcal in unserer Verkostungsrunde April.
Das soll zusammenpassen? Der Naked & Famous ist der perfekte Stilbruch
Der Naked & Famous Cocktail ist eine Last-Word-Variante aus Mezcal, Aperol und gelber Chartreuse. Und hat das Zeug zum Neo-Klassiker.
