Inventur am 4. Oktober 2020 – Rekordbußgeld in Schleswig-Holstein & Eklat um Jim Murray wächst weiter
Im nördlichsten Bundesland müssen Bar-Gäste, die falsche Daten angeben, mit empfindlichen Strafen rechnen. 1000 Euro werden fällig.
Inventur am 6. September 2020 – AirBnB muss Daten herausgeben & Jeff Arnett verlässt Jack Daniel‘s
Nach fast 20 Jahren gehen Jeff Arnett und Jack Daniel's getrennte Wege. Der Master Distiller aus Lynchburg will sich neuen Projekten widmen.
Inventur am 17. Mai 2020 – Charles Schumann zeigt sich nachdenklich & ein trauriger Spaziergang durch Bamberg
In einem langen Interview offenbart die Münchener Bar-Legende Charles Schumann: Er war an Covid-19 erkrankt. Für seinen eigenen Betrieb wünscht er sich ein Umdenken.
Susan Ann MacKenzie: Zwischen Minimalismus, Mobilität und Menschenkenntnis
Susan Ann MacKenzie verkörpert den zurückhaltenden Minimalismus des Wabi Sabi Shibui in München perfekt: Porträt einer besonderen Bartenderin.
Über Geld sprechen mit Stefan Gabányi: „Ich kann anständig leben, das reicht mir.“
Stefan Gabányi aus der Bar Gabányi spricht im Interview darüber, warum er sich mit 55 Jahren noch selbstständig gemacht hat und was Erfolg für ihn bedeutet.
Die wandelbare Ikone: Nils Wrages fünf Plätze für einen Dry Martini
Trotz seiner einfachen Rezeptur bleibt der Martini ikonisch. Der beste Martini in Deutschland? Nils Wrage hat fünf Tipps.
Braukunst Live! 2015 – Bierfest im Wandel
Zum vierten Male rief die Braukunst Live! klangvoll Bierfreunde, Brauer und Journalisten in die bayerische Hauptstadt. Peter Eichhorn bringt Ordnung in das Stimmgewirr aus Lederhosen und Gerüchten, aus Musik,
Mr. White: Aromenbad im Tequila
Der Mr. White Cocktail ist, wenn man so will, ein Twist auf einen Twist. Was man aus einer Margarita alles machen kann, das zeigt uns diese Woche Arpad Nikházi aus dem Jaded Monkey.
Überarbeitet und neu befüllt, der Swimming Pool
Charles Schumanns Buch American Bar gilt gemeinhin als eine der Bibeln der Bartender. Kaum ein Fachkollege der nicht mindestens eine Ausgabe in seinem Regal hat, auch wenn nicht jeder einzelne Drink ausnahmslose Liebe zuteil wird.
