Einmal Drinks & Berge, bitte: Weissenseer Cocktailtage 2018
Erneut bittet Multitalent Thomas Domenig anlässlich der Weissenseer Cocktailtage nach Kärnten. Im Zentrum steht dort nicht der Bartender, dafür aber der Genießer. Mehr lesen
Österreich
Der Brenner spricht: Hermann Rogner
Hermann Rogner brennt im niederösterreichischen Waldviertel, das sich vom toten Winkel an der tschechischen Grenze zum Whisky-Zentrum des Landes entwickelt hat. Mehr lesen
Der Brenner spricht: Harald Keckeis
Österreichs Bar-Szene hat Harald Keckeis vom äußersten Westen her für sich eingenommen – vor allem der Gin des Vorarlbergers hat dem Quereinsteiger Anerkennung eingebracht. Mehr lesen
So geht Kaiserschmarren: heiß, flüssig und mit Rum
Der Name ist imperial, die Inspiration aber hochalpin: Isabella Lombardo hat einen Kaiserschmarren Cocktail entwickelt. Mehr lesen
Stage 12: Innsbrucks neue Bühne für Schnaps und Liebe
Die neue Hotelbar Stage 12 in Innsbruck hat einiges vor, aus dem Bauerntheater wurde eine Bühne für Cocktails und Day Drinking . Mehr lesen
Der Brenner spricht: Josef Farthofer
Diesmal begibt sich unsere Serie „Der Brenner spricht“ ins österreichische Mostviertel und in die Bio-Brennerei von Josef Farthofer. Mehr lesen
Beefeater MIXLDN: das ist die österreichische Finalistin!
Zum bereits siebten Mal fand die Beefeater Gin MIXLDN Competition statt und dieses Mal standen die Heimatorte der Teilnehmer im Vordergrund. Mehr lesen
Hans Reisetbauer: „Auch auf einer Flasche Brand sollten die Inhaltsstoffe stehen.“
Er hat das Obst gern um sich. Hans Reisetbauer brennt 70.000 Liter im Jahr, die Rohfrucht stammt aber meist aus dem Gebiet um den Hof in Axberg. Mehr lesen
Café Wasserturm: Bullen, Boliden und Bekehrung
Die Formel 1 mag nur einmal im Jahr vorbeischauen, im Café Wasserturm sind die rennsportlichen Anspielungen ganzjährig da. Mehr lesen
Frau Dietrich in Linz: Der Herr Dietrich versteckt sich ganz hinten
Man muss wissen, wo man in der Linzer Altstadt hin will. Zum einen, um die Frau Dietrich Bar, das lokale Speakeasy, zu finden. Mehr lesen
Inventur am 22. Januar 2017
Die neue Inventur ist da! Heute sprechen wir über die Psychologie an der Bar, die Fever Tree Competition und das Rum-Zentrum in Wien. Und wir wünschen einen angenehmen Sonntag.
Sazerac im Schnee: Lech und die Licca Lounge
An der Skipiste ist Mixologie meist ein Fremdwort. In der mondänen Licca Lounge in Lech am Arlberg verkehrt jedoch nicht nur die globale Ski-Hautevolee. Mehr lesen
MADE IN GSA COMPETITION 2017: ES GEHT LOS!
Im kommenden Jahr geht die Made in GSA Competition in ihre fünfte Runde. Zum fünfjährigen Jubiläum und Finale am 29. Mai 2017 kehrt der Wettbewerb an den Ort seiner ersten Austragung zurück. Mehr lesen
Entwicklungshilfe für die Instant-Bar-Hochburg
Innerhalb von zwei Jahren verschwand der letzte weiße Fleck von der österreichischen Bar-Landkarte: das Burgenland. Die Stadt Oberwart bewohnen offenbar 7.400 recht durstige Seelen Mehr lesen
Flaschenpost aus Barbados: Markus Altrichters Falernum
Es dauerte Jahre, bis aus der Inspiration eines karibischen Barbecues eine Falernum-Produktion erwuchs. Mehr lesen
FÜNF! Drinks zum Krawall
Bei uns brennen nicht die Autos, sondern allenfalls der „Blue Blazer“. Berechtigte Sozialkritik in allen Ehren, aber wir servieren keinen Molotow-Cocktail. Mehr lesen
Der Punk-Winzer und die Spirituosen
Wo Roms Legionen einst Barbaren abwehrten, wird heute Rum und Tequila der The 86 Co. verpackt. Die Selektion, hinter der u. a. Dushan Zaric („Employees Only“) steht, Mehr lesen
Botanical Garden: Segelschiff im grünen Keller
Die namensgebenden Gewächse im Wiener Botanical Garden sind zwar nur Zierde, in die Shaker kommt dennoch genug Grün. Mehr lesen
Kaiser Gin: Apfel-Upcycling auf der Hohen Wand
Auch das neue Jahr lässt den Gin-Nachschub nicht versiegen. Aus dem voralpinen Österreich kommt die Antwort auf die nächste Frage. Mehr lesen
Kleinod Bar in Wien: etwas Zuckerguss muss sein!
Ein wenig war es schon ein Running Gag, wenn Oliver Horvath bei jedem Treffen erzählte, dass er eine Bar aufmache. Mehr lesen
Ginie In The Bottle: schon wieder Gurke?
Was ergeben eine Ausbildung in Architektur plus eine in Modedesign mal ziemlich viel Leidenschaft am Schmecken? Einen Gin, genauer gesagt „Ginie In The Bottle“. Mehr lesen
Keimzelle Barfly’s: Jubiläum im Rückspiegel
„25 Jahre Wiener Barwunder“ – die Einladung ins Barfly’s zitierte eine Aufbruch-Stimmung, die der aktuellen Bar-Erweckung Wiens nicht unähnlich war. Mehr lesen
Was ist da Loos? Wiener Karten-Revolution
Muss man über den Wechsel der Cocktail-Karte schreiben? Wenn es sich um die seit 1908 bestehende Loos-Bar handelt, sicherlich. Mehr lesen
Dr. Fillers Erstling: Fichten-Cola nach Omas Art
Aus der Wiener Molekularküche kommt Bleibendes: Genervt von in wenigen Minuten verzehrter Tellerkunst, verwandelte sich Heinz Preschan in „Dr. Filler“. Mehr lesen
Englhof: „Flügerl“-freie Zone im Zillertal
Bei den Nominierten der MIXOLOGY BAR AWARDS zählt der Englhof zu den Stammgästen. Im kleinen Zell am Ziller geht Andreas Hotter seinen Weg abseits der Städte. Mehr lesen
Kalifornischer Martini-Lunch in Grinzing
Über fünf Millionen Investment und eine Bar, die bis zu 380 Sitzplätze bespielt – im Wiener „Melrose“ denkt man groß. Mehr lesen
Einer für Alles: Hans Reisetbauer
Der Mann ist eine Wucht! Hans Reisetbauer destilliert in Oberösterreich ein paar der besten Edelbrände der Welt. Mehr lesen
Destillerie Bauer: Die Nüsse des Letzten Mohikaners
Mit Jahreswechsel gibt es nur noch drei Firmen, die Jägermeister abfüllen: Das Stammhaus in Wolfenbüttel, das Werk in Kamenz und Bauer im österreichischen Graz. Die Steirer produzieren allerdings auch eigene Destillate – länger, als sie Kräuterbitter füllen. Mehr lesen
Bayer als Österreichs Barmann des Jahres
Stimmung und Voting wie bei einer Misswahl ergab am Ende einen verdienten Sieger: Mehr lesen
Craft Beer-Festival in Wien
Gibt’s im Himmel denn kein Bier? Der Wettergott verkürzte Wiens erstes Craft Beer-Festival um einen Tag. Wobei das manche fast als Allegorie für die Widerstände sahen, die den Kreativbrauern das Leben schwer machen. Mehr lesen
Bier subversiv: Der Marsch durch die Institutionen
Während der deutsche Bierkonsum seit sieben Jahren sinkt, bleibt Österreich mit seinen konstant 106,4 Litern pro Kopf Vize-Weltmeister. Mehr lesen
Kleine Brauer, Große Biere
Craft Beer ist ein heißes Thema, das die Barszene schon geraume Zeit beschäftigt. Auch Österreich hat jetzt mit dem „Ersten Österreichischen Craft Beer Symposium“ ein Ausrufezeichen gesetzt Mehr lesen
Alkosteuer: Schnaps-Idee zur Budget-Sanierung
Cocktail-Genuss wird teurer. Zumindest, wenn die Bartender der Logik des österreichischen Staates folgen, der die Spirituosen- und Sektpreise per 1. März deutlich erhöhte. Wenn es nicht traurig wäre, Mehr lesen