Kaiser Gin: Apfel-Upcycling auf der Hohen Wand
Auch das neue Jahr lässt den Gin-Nachschub nicht versiegen. Aus dem voralpinen Österreich kommt die Antwort auf die nächste Frage.
Kleinod Bar in Wien: etwas Zuckerguss muss sein!
Ein wenig war es schon ein Running Gag, wenn Oliver Horvath bei jedem Treffen erzählte, dass er eine Bar aufmache.
Ginie In The Bottle: schon wieder Gurke?
Was ergeben eine Ausbildung in Architektur plus eine in Modedesign mal ziemlich viel Leidenschaft am Schmecken? Einen Gin, genauer gesagt „Ginie In The Bottle“.
Keimzelle Barfly’s: Jubiläum im Rückspiegel
„25 Jahre Wiener Barwunder“ – die Einladung ins Barfly’s zitierte eine Aufbruch-Stimmung, die der aktuellen Bar-Erweckung Wiens nicht unähnlich war.
Dr. Fillers Erstling: Fichten-Cola nach Omas Art
Aus der Wiener Molekularküche kommt Bleibendes: Genervt von in wenigen Minuten verzehrter Tellerkunst, verwandelte sich Heinz Preschan in „Dr. Filler“.
Was ist da Loos? Wiener Karten-Revolution
Muss man über den Wechsel der Cocktail-Karte schreiben? Wenn es sich um die seit 1908 bestehende Loos-Bar handelt, sicherlich.
Kalifornischer Martini-Lunch in Grinzing
Über fünf Millionen Investment und eine Bar, die bis zu 380 Sitzplätze bespielt – im Wiener „Melrose“ denkt man groß.
Einer für Alles: Hans Reisetbauer
Der Mann ist eine Wucht! Hans Reisetbauer destilliert in Oberösterreich ein paar der besten Edelbrände der Welt.
Destillerie Bauer: Die Nüsse des Letzten Mohikaners
Mit Jahreswechsel gibt es nur noch drei Firmen, die Jägermeister abfüllen: Das Stammhaus in Wolfenbüttel, das Werk in Kamenz und Bauer im österreichischen Graz. Die Steirer produzieren allerdings auch eigene Destillate – länger, als sie Kräuterbitter füllen.
Bayer als Österreichs Barmann des Jahres
Stimmung und Voting wie bei einer Misswahl ergab am Ende einen verdienten Sieger:
Craft Beer-Festival in Wien
Gibt’s im Himmel denn kein Bier? Der Wettergott verkürzte Wiens erstes Craft Beer-Festival um einen Tag. Wobei das manche fast als Allegorie für die Widerstände sahen, die den Kreativbrauern das Leben schwer machen.
Bier subversiv: Der Marsch durch die Institutionen
Während der deutsche Bierkonsum seit sieben Jahren sinkt, bleibt Österreich mit seinen konstant 106,4 Litern pro Kopf Vize-Weltmeister.
