Inventur am 10. November 2019 – Das Mysterium Sake & das Lebenselixier Champagner
Sake liegt im Trend. Doch ganz so einfach passt der japanische Reiswein eben doch nicht zum deutschen Gaumen.
Der besondere Kampf der Margot Lecarpentier
Combat-Betreiberin Margot Lecarpentier im Interview über Startschwierigkeiten, die Liebe zur Bar und Fußballtrikots.
Martinez Cocktail: Der Alte! Der Alte?
Der Martinez Cocktail gilt landläufig als Urgroßvater des Dry Martini. Und diese Zuschreibung stimmt mehr oder weniger, soweit die Quellen es zeigen. Gleichzeitig wird man dem Drink mit dieser Sichtweise
Little Red Door: A way with words
Das Little Red Door hat Cocktails, die sich nicht ins Englische übersetzen lassen. Der deutsche Kandidat heißt "Futterneid".
Das Artesian „von“ Remy Savage: Minimalismus bis zur Schmerzgrenze
Der Stil hat sich geändert im Londoner Artesian: Wurden Alex Kratenas Cocktailkarten präsentiert wie Mode-Kollektionen, startet Remy Savage leise.
Remy Savage experimentiert nun mit Watt. Das Ergebnis ist ein Negroni mit Licht-Geschmack
Bier-Liebhaber fürchten den so genannten Lichtgeschmack als Fehlton, Rémy Savage sucht ihn beim Oxydised Negroni bewusst.
Schumanns Bargespräche: Der Zeitlose, der Unsichtbare
Gestern Abend feierte Schumanns Bargespräche, der neue Film über und mit Charles Schumann, auf der Berlinale seine Premiere. MIXOLOGY durfte vor Ort sein.
Das Barshow-Jahr 2017 im Überblick
Das Barshow-Jahr 2017 nimmt Fahrt auf! Noch ist es draußen eisig, doch das Messejahr hat schon begonnen. Wohin, wohin? So groß ist doch die Auswahl! Wir geben Antworten!
Zwischen Gunst und Gier an der Bar
Zu wohl keinem anderen Zeitpunkt gab es für Bars und Bartender so viele Möglichkeiten, mit Spirituosenherstellern zusammenzuarbeiten. Doch wo hört der Spaß auf?
