Episode 8: »Winzerchampagner. Von Vielfalt, Handwerk & starken Charakteren« – mit Nicola Neumann
Für viele Menschen ist Champagner vor allem ein Luxusprodukt, das primär Prestigegründen dient. Zum Glück gibt es immer mehr Menschen, die sich darum bemühen, den Schaumwein aus der Champagne als
Episode 7: »Riesling statt Rye. Oder: das Weinschorlen-Massaker« – mit Paul Sieferle
Für Paul Sieferle ist klar: Auch eine gute Cocktailbar kommt nicht ohne guten Wein aus. Wie wahrscheinlich kaum ein anderer Barbetreiber setzt sich Sieferle seit Jahren intensiv mit der Materie
Alkoholfreien Schaumwein selber machen: Reverse Engineering des Geschmacksprofils
Reverse Engineering des Geschmacksprofils: Im Selbstversuch erklärt unser Autor, wie man alkoholfreien Schaumwein nachbaut.
Inventur am 23. August 2020 – das Barkombinat Hamburg wird eingetragener Verein & Diageo steigt bei Siegfried Gin ein
Diageo gelingt mit Siegfried der nächste große Deal in Deutschland: Der weltgrößte Spirituosenkonzern beteiligt sich an der Bonner Gin-Marke.
Perrier-Jouët lädt die Nominierten der letztjährigen MIXOLOGY BAR AWARDS ein
Perrier-Jouët ist Sponsor für den MIXOLOGY BAR AWARD „Bar des Jahres Deutschland“. Aus diesem Anlass lud die Champagner-Marke die Nominierten der letztjährigen Shortlist nach Frankreich ein.
