Dr. Thorsten Römer und seine Brennwut. Eine Reise nach Sloupisti in den Spreewald „Zum grünen Strand der Spree“

Was macht man, wenn man als Radiologe zu Wohlstand gekommen, Villenbesitzer in prominenter Berliner Lage und dazu noch im besten Alter und eine blendende Zukunft vor sich hat? Genau, man gibt alles auf, geht in einen verschlafenen Herrgottswinkel, wird Gastronom, Bauer und Brauer.

Und weil es so schön ist, nimmt man sich so ziemlich alles Organische das nicht bei drei wieder auf den Bäumen ist, aber wenigstens homöopathische Zuckerspuren aufweist und brennt es, weil man ja auch Brenner ist. Dann kauft man sich ein altes Feuerwehrspritzenhaus, nimmt die aufgehängten Löschschläuche ab und hängt statt derer Schinken aus der eigenen Schlachtung zum Trocknen auf. Dann wird einem schon wieder langweilig und man baut sich einen Brennereihof, kauft sich weitere 1,6 ha Land und in Zukunft Unmengen an möglichst unbekannten Wildfrüchten, kultiviert sie und – erraten: destilliert das Ganze. So geschieht es im spreewäldischen zu Schlepzig, oder auf niedersorbisch: Sloupisti.

„Tausendmal haben wir diese Entscheidung bereut, aber eben einmal mehr auch nicht“, erklärt hintersinnig grinsend Dr. Thorsten Römer, der mit seiner Frau den Landgasthof „Zum grünen Strand der Spree“ mit all seinen Nebengelassen betreibt. Kurz nach dem Mauerfall begannen sie hier ihre Pionierarbeit. „Eigentlich waren wir nur auf der Suche nach einem Ferienhaus. Dann wurde uns dieses traditionsreiche Gasthaus aus dem 18. Jahrhundert angeboten.“ Von 1991 bis 1993 wurde umgebaut und restauriert, dann ging es los. Mehr lesen