Botanical Garden: Segelschiff im grünen Keller
Die namensgebenden Gewächse im Wiener Botanical Garden sind zwar nur Zierde, in die Shaker kommt dennoch genug Grün.
Pisco, Pisco, Partizani im Q’ero!
Das Q'ero in Wien setzt neben der größten Pisco-Auswahl Österreichs auch auf peruanische Küche. Und wehe, man spricht hier überhaupt von Chile.
Am Riesenrad drehen
Sie pinseln Pürees von der Malerpalette ins Glas, kochen Sirups aus essbarer Erde und spielen "Bob Dill'n" auf der Karte – Wiens Bar-Szene besticht mit Kreativität und Wortwitz.
Kleinod Bar in Wien: etwas Zuckerguss muss sein!
Ein wenig war es schon ein Running Gag, wenn Oliver Horvath bei jedem Treffen erzählte, dass er eine Bar aufmache.
Ginie In The Bottle: schon wieder Gurke?
Was ergeben eine Ausbildung in Architektur plus eine in Modedesign mal ziemlich viel Leidenschaft am Schmecken? Einen Gin, genauer gesagt „Ginie In The Bottle“.
Keimzelle Barfly’s: Jubiläum im Rückspiegel
„25 Jahre Wiener Barwunder“ – die Einladung ins Barfly’s zitierte eine Aufbruch-Stimmung, die der aktuellen Bar-Erweckung Wiens nicht unähnlich war.
Was ist da Loos? Wiener Karten-Revolution
Muss man über den Wechsel der Cocktail-Karte schreiben? Wenn es sich um die seit 1908 bestehende Loos-Bar handelt, sicherlich.
Heimkehrer Trattner ist Barmann des Jahres
Mehr Bartender, weniger Show - der Modus des österreichischen „Barmann des Jahres“-Wettbewerbs wurde 2015 geändert.
Kalifornischer Martini-Lunch in Grinzing
Über fünf Millionen Investment und eine Bar, die bis zu 380 Sitzplätze bespielt – im Wiener „Melrose“ denkt man groß.
Down the Rabbit Hole in der Sign Lounge
Die Bar des Jahres Österreich 2015: das breite Lächeln ist einladend und ansteckend, der ganze Raum schwingt voll positiver Energie.
Shiki: Japan-Martini von der Süßkartoffel
Der Dirigent Joji Hattori verwirrt mit seinem teuren japanischen Lokal hinter der Oper gerade die Wiener. Beim Stopp in der Bar wird das Konzept klarer. Der Slowake Robert Baca bringt einen Hauch Fernost in die Shaker,
Wabernde Nebel: Der Sieger-Drink aus dem Labor
Eingebungen, Recherchen oder ein Twist auf die großen Klassiker – es gibt viele Wege, zu neuen Cocktail-Rezepten zu gelangen. Der Bad Ischler Kenny Klein ging es wissenschaftlich an –