Mixology: Magazin fur Barkultur

Der Bartender I

Uncategorized 8.6.2007

Marcilio ist 21 Jahre alt und arbeitet in der Academia da Cachaca in Rio de Janeiro.

 

Was ist das Hausbier in eurer Bar?

Bohemia

Was kostet ein Gin Tonic bei euch?

Es gibt bei uns kein Gin Tonic.

Was ist euer Haus Gin?


Was ist der populärste Drink in eurer Bar?

Caipiroska

Was ist dein Lieblingsdrink?

Eine Caipiroska mit Wyborowa oder ein eiskaltes Bohemia.

Was verdienst du?

Ich arbeite 7 Tage die Woche, 8 Schichten pro Woche und dafür bekomme ich 1000 Reais (400 Euro).

Was zeichnet einen guten Bartender aus?

Er sollte kommunikativ sein und nach Möglichkeit mehrsprachig. Ausserdem muss er ein exzellentes Fachwissen vorweisen können.

 

Link:

www.academiadacachaca.com.br

 

Text und Bild: Bastian Heuser

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