Brandy Crusta. Von Bartendern für Bartender.

Veranstaltungen 23.11.2011

Weihnachtszeit. Brandy-Zeit. Auf dem Gabentisch ist die Flasche Cognac, Brandy oder Weinbrand bis zum heutigen Tage sehr beliebt. In Bars jedoch haben Tequila, Rum und Whisk(e)y den Weinbrand in ihrer Popularität weit hinter sich gelassen. Weihnachtszeit hin oder her.

Grund genug für uns, dies im Workshop „Von Bartendern für Bartender“ zu hinterfragen.  Testobjekt: der Brandy Crusta. Im Workshop soll erörtert werden, welche Weinbrände sich generell zum Mixen eignen und ob sich die neue Garde der „Mix-Cognacs“ in der Tat als solche klassifizieren lassen lässt. Welche Brände bieten das richtige Preis-Leistungsverhältnis und sind spanische oder deutsche Weinbrände den großen Brüdern aus Cognac wirklich unterlegen? Aber auch der Brandy Crusta an sich soll in seine DNA aufgelöst werden. Welcher Orange Curacao eignet sich, in welchem Verhältnis sollten Säure und Süsse stehen und ist der Zuckerrand wirklich unumgänglich?

Interessierte Bartender und Connaisseure können sich ab sofort per Email an bastian@barworkz.de für den Workshop anmelden, die Plätze sind jedoch strikt begrenzt. Mixology Abonnenten werden wie immer bei der Vergabe der Plätze bevorzugt. Der Workshop findet am 13. Dezember 2011 von 16:00 bis 18:30 Uhr statt.

Ort: Mixology Head Office, Schlesische Str. 28, 10997 Berlin.

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