Born in Kentucky, raised in Berlin: Die limitierte Woodford Reserve Berlin Edition rechtzeitig zum Old Fashioned Monat
Woodford Reserve hat mit dem Sternekoch Max Strohe, der Bartenderin Maria Gorbatschova sowie der Glasdesignerin Milena Kling die limitierte „Berlin Edition“ entwickelt. Gleichzeitig ist der November der Monat des Old Fashioned. Hat hier jemand „Perfect Match“ gesagt?
Max Strohe steht in seinem Tulus Lotrek für einen unkonventionellen Zugang zur Sterneküche, Milena Kling entwickelt besondere, handgearbeitete Gläser und Maria Gorbatschova ist in der Green Door eine der innovativsten Bartenderinnen des Landes (und wurde erst kürzlich als „Bartenderin des Jahres“ bei den MIXOLOGY Bar Awards ausgezeichnet). Ein besonderes, kreatives Hauptstadt-Trio also, das Woodford Reserve zusammengebracht hat, um eine „Berlin Edition“ des Bourbons zu kreieren.
„Für mich hat Geschmack viel mit Dingen zu tun, die ich erlebt habe und die ich rekonstruieren möchte. Das Vorhaben, eine Stadt in einer Flasche einzufangen, ist in wenigen Städten schwieriger. Die Möglichkeiten, Berlin aromatisch zu interpretieren, sind jedoch unbegrenzt“, beschreibt Max Strohe die Herangehensweise.
Woodford Reserve Berlin Edition: facettenreich
Das Ergebnis dieser gemeinsamen Überlegungen ist die „Berlin Edition“; sie besticht aromatisch durch eine feine Mischung von Nüssen, darunter Pekannuss und Mandeln, sowie einem Hauch von Karamell. Im Geschmack ist der Bourbon weich und geschmeidig mit typischen Noten von Eichenholz, milder Schokolade und gerösteter Kokosnuss. Der Abgang ist nussig mit einer subtilen Süße, was den Bourbon vielseitig einsetzbar macht. Nicht zuletzt repräsentiert der facettenreiche Geschmack auch Berlin mit all seinen unterschiedlichen Stadtteilen.
Die Woodford Reserve Berlin Edition ist auf 540 Flaschen limitiert und ab November ausschließlich im KaDeWe, am Flughafen Berlin-Brandenburg sowie in ausgewählten Bars und Restaurants erhältlich. Und das trifft sich bei Letzteren besonders gut, denn im November feiert Woodford Reserve wieder den „Old Fashioned Month“ und damit einen der Signature Drinks, mit dem die Cocktail-Renaissance ihre Fahrt aufgenommen hatte – und der nach wie vor nichts an seiner Popularität eingebüßt hat. Kein Wunder: Die Kombination aus einfacher Herstellung und komplexem Geschmack ist nach wie vor unschlagbar.
Bars können mitmachen und bekommen Unterstützung
Dazu ruft Woodford Reserve Bars und Bartender:innen auf, individuelle Woodford Reserve Old Fashioned Interpretationen zu kreieren, die die Aromen ihrer jeweiligen Stadt widerspiegeln. Die Inspiration kann sich dabei aus einer speziellen lokalen Kultur, einem bestimmten Gericht oder auch einer Persönlichkeit aus der Region speisen. Darüber hinaus kann den Drinks ein individuelles sensorisches Element hinzugefügt werden, beispielsweise durch Smoke-Varianten, einem speziellen Garnish oder Foodpairing.
Woodford Reserve stellt interessierten Bars dazu umfangreiche Materialien wie Ice Stamp, Tumbler, Barlöffel, Gläser, Jigger, Kreidetafel, Leuchtschild, Coaster, Zestenschneider, Bitters oder auch ein Woodford Reserve Aged Cocktail Barrel für die Fassreifung zur Verfügung. Interessierte können sich bei den Brown-Forman Mitarbeiter:innen in ihrer Region melden.
Der November kann also kommen. Nicht nur in Berlin.
Brown-Forman befürwortet einen verantwortungsbewussten Genuss seiner Marken. Mehr Information auf responsibledrinking.eu.
Credits
Foto: Woodford Reserve
