Theater im Schumann’s: der Sipping Sánchez
Sommerdrink oder doch die Bar als Bühne? Johannes Möhring bringt Publikum und zeitgemäße Mixologie mit seinem würzig-frischen Sipping Sánchez Cocktail
Qualitäts-Garant, Schutzmantel, Selbstwert-Geber: Eine Ode an die weiße Barjacke
MIXOLOGY Online war vor Ort im slowakischen Nitra, wo sich ein kleines Symposium der weißen Barjacke widmete.
Wo es Sahne gibt, ist der White Russian nicht weit. Nur wo gibt es noch Sahne?
Der White Russian: Drinks mit Sahne sind in der modernen Bar nicht sonderlich gefragt, aber als guilty pleasure ist der Drink unverwüstlich.
Inventur am 22. Oktober 2023 – „Wax On“ gehört zu den besten Bars der Welt
Die junge Bar aus Berlin-Neukölln ist nach mehreren Jahren der Pause der erste deutsche Vertreter bei den „World’s 50 Best Bars“. Dies und mehr in unserem Wochenrückblick.
Steins steter Tropfen: Schluss damit, gesalzenes Popcorn ist kein Barfood!
In seiner neuen Kolumne Steins steter Tropfen erklärt unser Autor Martin Stein das Thema gesalzenes Popcorn in Bars ein für allemal erledigt.
Mixology Bar Awards 2024: Die Short List der Kategorien „Orte“
Wir präsentieren die Short List der MIXOLOGY Bar Awards 2024 in der Kategorie „Orte“. Die Preisverleihung findet am 8. Oktober 2023 in Berlin statt.
Mixology Bar Awards 2024: Die Long List der Kategorien „Orte“
Wir präsentieren die Long List der MIXOLOGY Bar Awards 2024 in der Kategorie „Orte“. Die Preisverleihung findet am 8. Oktober 2023 in Berlin statt.
Marco Beier gießt mit dem „The Foundry“ dem Münchener Glockenbachviertel ordentlich ein
The Foundry München: In diesem modernen Bar-Restaurant im Glockenbachviertel dürfen Enten im Cocktailglas schwimmen.
Großer Gastgeber in einem kleinen Haus: Sven Riebel im Interview
Sven Riebel im Interview: Der „Gastgeber des Jahres“ der MIXOLOGY Bar Awards 2023 über Anfänge, Ansichten und Aussichten.
Die Gewinner:innen der Mixology Bar Awards 2023: Kategorie „Personen“
Ruben Neideck ist Bartender des Jahres sowie die weiteren Gewinner:innen der MIXOLOGY Bar Awards 2023.
Cash is King oder Card is Queen? Über die Kartenzahlung in der Gastronomie
Kartenzahlung in der Gastronomie oder Cash forever? Mit der Pandemie ist die Frage nach digitalen Bezahlmodellen in den Fokus gerückt.