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Essen & Trinken

Essen und Trinken gehören nicht nur einem Restaurant zusammen. Auch immer mehr Bars setzen auf kulinarische Wertigkeit abseits ihres Getränkeangebots. Eine Entwicklung, die nicht zuletzt durch die Corona-Pandemie verstärkt wurde. MIXOLOGY Online zeigt Trends und Rezepturen auf und spricht mit den Protagonist:innen, die Essen an der Schnittstelle Bar in den Fokus rücken.

Essen & Trinken

Max Faber verwischt mit „Klappstullen“ die Grenze von Kunst und Koch

Max Faber hat mit „Klappstullen“ ein Buch vorgelegt, das viele Aspekte sowohl moderner Küchenkultur als auch deren moderner Darstellungsformen vereint.

Essen & Trinken

Das Beste Bitter Lemon kommt von Thomas Henry

Schon der zweite Sieg für Thomas Henry in einem MIXOLOGY TASTE FORUM: Auf der Suche nach dem besten Bitter Lemon liegen die Berliner hauchdünn vorn.

Essen & Trinken

Dominique Demarville, der Kellermeister zwischen Terroir, Traube und Team

Veuve Clicquot feiert den 200. Geburtstag seines Rosé Champagners. MIXOLOGY ONLINE sprach mit Chef de Cave Dominique Demarville über seine Aufgaben und das Erbe der „bärtigen Witwe“.

Essen & Trinken

Bartender’s Choice: Tonic Water

Es gibt heutzutage beinahe so viele Tonic Water wie Gin-Sorten. Welches Tonic aber ist bei den Profis beliebt?

Essen & Trinken

FÜNF! No-Go-Drinks für das erste Date

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Immer wieder Valentinstag: Damit beim romantischen Date zumindest keine falschen Drinks geordert werden, haben wir uns auf die Suche nach FÜNF! Getränken gemacht, die beim ersten Date lieber im Schrank belassen werden.