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Handwerk

Von verschiedenen Mixtechniken bis zum Einsatz neuer Verarbeitungsmethoden wie Sous Vide oder Roto-Vap: Zum Handwerk eines Bartenders bzw. einer Bartenderin gehört die Beherrschung klassischer Arbeitsweisen genauso wie die permanente Weiterentwicklung. MIXOLOGY Online widmet sich gleichermaßen der historischen wie der zeitgenössischen Seite des Bar-Handwerks.

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