Qualitäts-Garant, Schutzmantel, Selbstwert-Geber: Eine Ode an die weiße Barjacke
MIXOLOGY Online war vor Ort im slowakischen Nitra, wo sich ein kleines Symposium der weißen Barjacke widmete.
FÜNF! Wahrheiten über Zuckerrohr
Zuckerrohr ist die Basis von Rum. Gleichzeitig ist Zuckerrohr mehr als nur Schnaps. Wir haben fünf Fakten über die weit verbreitete Pflanze.
Fünf Fakten über Roggen: Ursprung, Eigenarten und Verarbeitung
Roggen ist die Basis von Rye Whiskey. Wo ist sein Ursprung, wie wird er angebaut und was sind seine Eigenarten? Fünf Fakten zum Roggen.
The Heidelberg Years: Weitere Erkenntnisse über Harry Johnson
Immer tiefer gräbt unser Cocktail-Historiker Armin Zimmermann in die Biographie von Harry Johnson – die mittlerweile neu geschrieben werden muss.
Süße Angelegenheit: Fünf Fakten zum Mixen mit Honig und Met
Honig und vor allem Met sind Exoten in Cocktails. Wir zeigen fünf Fakten, die man beim Mixen mit Honig und Met berücksichtigen sollte.
Liköre in der Bar, Teil 6: Amaro aus Norditalien
Mit Amaro aus Norditalien beenden wir unsere sechsteilige Serie „Liköre in der Bar“. Und zum Abschluss gibt es auch ein köstliches Rezept.
Liköre in der Bar, Teil 5: Amaro nach italienischem Vorbild
In Teil Fünf der Serie über Liköre in der Bar wird es bitter: Wir widmen uns dem Amaro nach italienischem Vorbild.
Liköre in der Bar, Teil 4: Hinter Klostermauern – Kräuterliköre
Chartreuse und Bénédictine sind zwei der prominentesten Kräuterliköre, ihren Ursprung haben beide hinter Klostermauern. Teil 4 unserer Likör-Serie.
Sechs Alternativen für Eiweiß in Cocktails
Auf der Suche nach einem Ersatz für frisches Eiweiß in Cocktails? Wir zeigen Vor- und Nachteile von sechs modernen Alternativen.
Liköre in der Bar, Teil 3: Maraschino & Kirschliköre
Kirschlikör ist vor allem als Maraschino einer der wichtigsten Barliköre. Wir erklären Geschichte, Gegenwart und unterschiedliche Produkte in Cocktails.
Liköre in der Bar, Teil 2: Die Orangenliköre „Triple Sec“ und „Curaçao“
Orangenlikör ist der Barlikör schlechthin. Was aber ist der Unterschied zwischen „Triple Sec“ und „Curaçao“? Wir klären auf.
Warum es bereits im 14. Jahrhundert einen Manhattan Cocktail hätte geben können
Armin Zimmermann mit einem theoretischen Gedankenspiel: Es hätte bereits im 14. Jahrhundert einen Manhattan Cocktail geben können.