Signatures von der Karte: Der „Alice Pleasance Liddell“ aus dem Timber Doodle in Berlin
Der Alice Pleasance Liddell Cocktail aus dem Timber Doodle in Berlin ist ein Cocktail aus unserer Reihe „Signatures von der Karte“.
Einfach, praktisch und verdammt gut: Fünf Cocktails mit Rum
Cocktails mit Rum: Wir präsentieren fünf einfach herzustellende, aber aromatisch komplexe Rum-Cocktails, von Jungle Bird bis Palmetto.
Der Blinker Cocktail. Oder: Zwischen Granate und Beere.
Wer sowohl Rye Whiskey als auch herbfruchtige Aromen mag, dürfte mit dem Blinker Cocktail glücklich werden. Wir haben das beste zeitgemäße Rezept zur Hand.
Die fortgeschritttene Alternative: Der Rye Sour Cocktail
Wer Whiskey Sour mag, sollte auch einen Rye Sour Cocktail probieren. Dabei wird amerikanischer Mais- durch Roggenwhiskey ersetzt und der Klassiker mit Bourbon um ein paar geschmackliche Ecken und Kanten
Roggen im Fokus: Sechs (neo)klassische Cocktails mit Rye Whiskey
Cocktails mit Rye Whiskey: Wir präsentieren sechs Cocktails von klassisch bis modern, die den Roggenwhisky im Fokus haben.
Abspenstige Perlen: Sechs spezielle Cocktails mit Champagner
Cocktails mit Champagner sollen für Belebung sorgen. Wir präsentieren fünf spannende Kreationen abseits von French 75.
Wachmacher für Weihnachten (und darüber hinaus): Sechs Cocktails mit Kaffee
Cocktails mit Kaffee sind Wachmacher mit Aroma. Es muss nicht immer der Espresso Martini sein. Wir präsentieren sechs Cocktails mit Kaffee.
Wo es Sahne gibt, ist der White Russian nicht weit. Nur wo gibt es noch Sahne?
Der White Russian: Drinks mit Sahne sind in der modernen Bar nicht sonderlich gefragt, aber als guilty pleasure ist der Drink unverwüstlich.
Zwischen Oxidation und Digeration: Notizen zu Sous Vide
Sous Vide: Das Verfahren ist mittlerweile bekannt. Wir erklären Vorteile und Nachteile des Wasserbades zur Aromengewinnung.
Der Rapscallion. Oder: Die fabelhafte Welt des Anisée
Aus dem Rapscallion Cockatil, einst in Kopenhagen erdacht, hat sich einer der heute beliebtesten „Bartenders‘ Handshakes“ überhaupt entwickelt.
Eine kurze Geschichte des Scotch Whisky – erzählt in fünf Cocktails von damals bis heute
Warum gibt es so wenig Cocktails mit Scotch Whisky? Wir begeben uns auf eine Zeitreise mit fünf Rezepturen von damals bis heute.
Der Revolver Cocktail will doch nur spielen – und zwar mit Bourbon und Kaffeelikör
Der Revolver Cocktail besteht aus Bourbon, Kaffeelikör und Orange Bitters und lädt dazu ein, mit den Verhältnissen zu spielen.