Slide Issue #116 Die Kirsche,
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Aus unserer Rubrik „Signatures von der Karte“: Der Palo Rosato von Vito Nicotra aus dem Truffle Pig in Berlin.

In seiner neuen Kolumne Steins steter Tropfen erklärt unser Autor Martin Stein das Thema gesalzenes Popcorn in Bars ein für allemal erledigt.

Der Bar Convent Berlin (BCB) wartet 2023 mit vielen Highlights und Programmpunkten auf. Wir haben eine Auswahl. Jetzt Tickets sichern.

Rebekka Anna Salzmann spricht im Interview über die schwierige, aber für sie richtige Entscheidung, das Angels's Share in Basel zu schließen.

Nach der Coronapandemie laufen Brandtrips und Gastschichten wieder auf Hochtouren. Wie ernst nimmt die Barszene den Klimawandel?

Gabriel Pötschke ist Bar Manager der Bar Montez im neuen Rosewood Hotel in München. Der weitgereiste Bartender im Porträt.

Mit seiner Bottled-in-Bond-Serie hat Jack Daniel's sein Super Premium Angebot erweitert. Eine Abfüllung davon ist der Jack Daniel's Triple Mash.

Cocktails

Aus unserer Rubrik „Signatures von der Karte“: Der Palo Rosato von Vito Nicotra aus dem Truffle Pig in Berlin.

Hinter dem Pisco Punch Cocktail verbirgt sich eine wilde Geschichte. Er entstand zur Zeit des kalifornischen Goldrauschs und enthielt ursprünglich Kokain.

Fünf moderne, alkoholfreie Cocktails aus der Embury Bar in Frankfurt, dem Schoellmanns in Offenburg sowie Velvet, Rum Trader und Kink in Berlin.

Aus unserer Rubrik „Signatures von der Karte“: Der Lucid Dreams Cocktail aus dem Jigger & Spoon in Stuttgart.

Die Rezeptur des Attention Cocktail aus Gin, Wermut, Absinth und Crème dei Violette ist einfach. Wichtig aber ist die Wahl der richtigen Zutaten.

Podcast

Bars & Bartender

Der Bar Convent Berlin (BCB) wartet 2023 mit vielen Highlights und Programmpunkten auf. Wir haben eine Auswahl. Jetzt Tickets sichern.

Singani und Pisco sind unterschätzte, vielfältig einsetzbare Spirituosen. Wir erklären, woher Pisco und Singani stammen und wie man sie trinkt.

Mit seiner Bottled-in-Bond-Serie hat Jack Daniel's sein Super Premium Angebot erweitert. Eine Abfüllung davon ist der Jack Daniel's Triple Mash.

Chartreuse und Bénédictine sind zwei der prominentesten Kräuterliköre, ihren Ursprung haben beide hinter Klostermauern. Teil 4 unserer Likör-Serie.

Companion Designated Driver, Douglas Laing Rock Island, Peperito Aperitivo, Podole Wielkie Okowita Rye und Crossip Dandy Smoke in der Verkostung.

Kirschlikör ist vor allem als Maraschino einer der wichtigsten Barliköre. Wir erklären Geschichte, Gegenwart und unterschiedliche Produkte in Cocktails.

Freimeisterkollektiv Haselnuss Wacholder, Spresso Kaffeelikör, Heimat Aperitivo, Club Tropicana Ananas und Xzens Bar Mix Essence in der Verkostung.

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