Für rauchende Stammgäste: Mattia Pastori und sein „Negroni del Dottore“
Mailand oder Madrid? Hauptsache Campari. Das „Camparino“ ist Mailands Hochburg des Aperitifs, wie Mattia Pastori mit seinem „Negroni del Dottore“ unterstreicht. Mehr lesen
Die Zeste: Rein oder Nichtrein, das ist hier die Frage
Die Zeste ist aromatisierendes Heiligtum und Garnitur in einem. Gehört sie aber auch in den Cocktail? Mehr lesen
Nachhaltig – aber ganzheitlich!
Heute ist der Tag der Nachhaltigen Gastronomie, den die Vereinten Nationen ausgerufen haben. Gastronomen und Bars sind aufgerufen, zu zeigen, welche Maßnahmen sie ergreifen. Mehr lesen
Inventur am 17. Juni 2018
Einen schönen Sonntag für Euch! Wir widmen uns heute dem Bier-Trend „alkoholfrei“ und fragen uns, ob Leitungswasser in Cafés etwas kosten sollte. Mehr lesen
Der Liquid Market in Wien wird zum Cocktail-Laufsteg Mitteleuropas
Bert Jachmann, Bar-Chef im heuer, hat mit dem Liquid Market in Wien in nur drei Jahren einen sommerlichen Cocktail-Treffpunkt geschaffen. Mehr lesen
Die Brenner sprechen: Florian und Johannes Kuenz
Johannes Kuenz hat als Zehnkämpfer nationale Rekorde gebrochen, Florian Kuenz war auf Lehre in Kentucky und Tennessee: Heute gehen die Brüder gemeinsam eigene Wege. Mehr lesen
„Ich hab‘ Euch mal was mitgebracht!“
Loriot hat ihn schon vor langer Zeit in all seiner Penetranz verewigt: den Vertreter. Heute heißt er meist Außendienstler oder so. Furchtbar ist sein Besuch in einer Bar dennoch oft. Mehr lesen
Auchentoshan: The City is calling!
Die Suche nach Mitgliedern der „New Malt Order“ geht erneut los: Die Auchentoshan Bartender Competition geht 2018 in ihre nächste Runde. Noch bis Ende Juni läuft die Bewerbungsfrist. Mehr lesen
Ein Märchen aus dem Dschungel: Der Crying Tiger Grilled Cocktail
Sein Name ist von einem thailändischen Mythos abgeleitet, der Geschmack des Crying Tiger Grilled Cocktails ist jedoch ein überaus realer Genuss. Mehr lesen
Eric van Beek: Mit „Liebe“ zum Erfolg
Der Niederländer Eric van Beek hat mit seinem Drink „Cariño“ die zehnte Bacardí Legacy Global Cocktail Competition gewonnen. Das Erfolgsrezept: Simplizität, gute Zutaten und viel Liebe. Mehr lesen