Slide Issue #119 Mystikum
Mizuwari
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Eine der berühmtesten deutschen Bars schließt. Wir haben mit „Kinly“-Betreiber René Soffner exklusiv über die Gründe gesprochen.

Die Made in GSA Competition 2024 startet: Vom 19. Februar bis zum 18. März gilt die Einsendefrist einer Cocktail-Rezeptur. Hier die ersten Details.

Katrin Löcher aus dem Samuel’s Shep erklärt, warum sie gerade bei No-&-Low-ABV-Kreationen gerne auf kohlensäurehaltige Filler von Schweppes zurückgreift

Die Margarita Challenge ist auch 2024 zurück: Cointreau sucht erneut eine moderne Variante des klassischen Cocktails. Wir haben die Details.

Lilly Rennack aus dem Kopps in Berlin gewinnt den Black Forest Bar Cup 2024. Ihr Siegercocktail nennt sich Fichten und Eckert.

Ron Viejo de Caldas ist ein besonderer Rum aus Kolumbien, der auf 2.200 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird.

Die Verwendung von Säuren in der Bar durchläuft eine Transformation: ein Überblick über aktuelle Entwicklungen und Charakteristika der wichtigsten Säuren.

Cocktails

Wer Whiskey Sour mag, sollte auch einen Rye Sour Cocktail probieren. Dabei wird amerikanischer Mais- durch Roggenwhiskey ersetzt und der Klassiker mit Bourbon um ein paar geschmackliche Ecken und Kanten

Cocktails mit Rye Whiskey: Wir präsentieren sechs Cocktails von klassisch bis modern, die den Roggenwhisky im Fokus haben.

Cocktails mit Champagner sollen für Belebung sorgen. Wir präsentieren fünf spannende Kreationen abseits von French 75.

Cocktails mit Kaffee sind Wachmacher mit Aroma. Es muss nicht immer der Espresso Martini sein. Wir präsentieren sechs Cocktails mit Kaffee.

Der White Russian: Drinks mit Sahne sind in der modernen Bar nicht sonderlich gefragt, aber als guilty pleasure ist der Drink unverwüstlich.

Podcast

Bars & Bartender

Vom 23. - 25. Februar 2024 steigt die Finest Spirits in München. MIXOLOGY ist mit dem Mixology Cocktail Corner mit einer eigenen Bar vertreten.

Katrin Löcher aus dem Samuel’s Shep erklärt, warum sie gerade bei No-&-Low-ABV-Kreationen gerne auf kohlensäurehaltige Filler von Schweppes zurückgreift

Die Margarita Challenge ist auch 2024 zurück: Cointreau sucht erneut eine moderne Variante des klassischen Cocktails. Wir haben die Details.

Die Finest Spirits 2024 findet mit dem Zenith einen neuen Standort in München. Auch Mixology ist mit einer Bar dabei. Hier sind die Fakten.

Roggen ist die Basis von Rye Whiskey. Wo ist sein Ursprung, wie wird er angebaut und was sind seine Eigenarten? Fünf Fakten zum Roggen.

Paku-Chii Koriandergeist, Silent Pool Gin, Bozal Mezcal, Marquis de Montesquiou Armagnac und ein Scotch von Klaus St. Rainer werden getestet.

Ron Viejo de Caldas ist ein besonderer Rum aus Kolumbien, der auf 2.200 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird.

Jobs

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