Slide Issue #108 Aperitivo.
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Bar Symposium Cologne 2022: Nach zwei Jahren Pandemie lief das Bar-Festival in Köln wieder auf Betriebstemperatur. MIXOLOGY Online mit dem Rückblick.

Bei der ersten großen Workshop-Reihe von Brown-Formans neuem Programm „Bar-Fabric“ ging es um das Motto „From Farm to Glass“.

Die Parfümerie Bar in Wien hat sich 2022 neu aufgestellt. Neue Barchefin ist Nathalie Wenko. Wir haben die ehemalige Spitzensportlerin porträtiert.

Mehr Spezifikation, genaueres Kuratieren, überdachte Öffnungszeiten: Diese sieben Punkte werden für Bars in Zukunft wichtig sein.

Nordés Gin: Die feine Weißweintraube Albariño bildet die Basis dieses Premium-Gins, ein Tribut an die galicische Atlantikküste Nordspaniens.

Cocktails

Der Gin & It besteht aus Gin, Wermut und Bitters. Eine belegte Historie hat er nicht. Aber das soll die Neugier auf ihn nicht schmälern.

Einfach, aber komplex: Wir präsentieren fünf Cocktails mit Gin für den Frühling, von Clover Club bis Gin Gin Mule.

Der Bronx Cocktail ist ein Klassiker aus Gin, zwei unterschiedlichen Wermuts und Orangensaft. Die Lang Bar in Berlin hat ihn neu interpretiert.

Der Alamagoozlum Cocktail ist aufgrund seiner Rezeptur mit viel Angostura Bitters eine Ausnahmeerscheinung. Und das bereits seit 1939.

Bars & Bartender

Er möchte mit „True Spirits“ für Transparenz und Ehrlichkeit bei Spirituosen sorgen: Michael Mattersberger im Interview.

Gin oder Genever in Cocktails: Welche Spirituose passt zu welchem Drink? Wir haben eine Anleitung und Rickey, Collins und Martinez getestet.

Erdmandelbrand aus dem Schwarzwald, Quittenbrand aus Großbritannien und Gin aus Hamburg. Dies und mehr in unserer Verkostungsrunde April.

Bei der ersten großen Workshop-Reihe von Brown-Formans neuem Programm „Bar-Fabric“ ging es um das Motto „From Farm to Glass“.

Welcher Gin ergibt den besten Negroni? Man kann nicht alle testen. Aber wir haben sieben Gins im Negroni blind verkostet.

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