Craft Beer-Festival in Wien
Gibt’s im Himmel denn kein Bier? Der Wettergott verkürzte Wiens erstes Craft Beer-Festival um einen Tag. Wobei das manche fast als Allegorie für die Widerstände sahen, die den Kreativbrauern das…
Auf neuen Pfaden in Tokio
Viel wird geschrieben und gesprochen über die japanische Barszene. Immer mehr Bars und Bartender aus dem Land der aufgehenden Sonne erhalten internationale Aufmerksamkeit.
Brauer-Dating/ Brauer sucht Brauer
In der Craft Beer Szene macht man immer mal wieder gemeinsame Sache. „Collaboration Brewing“ nennt sich das, wenn zwei oder mehr Brauer gemeinsam für einen einmaligen Sud im Kessel rühren.
Gin & Tonics verkostet und bewertet
Christian Wenger will für das Manager Magazin klären, was die beste Gin & Tonic Kombination ist.
Einmal um die Welt mit Campari Liquid Art in München
Die rote italienische Ikone hatte gerufen und zwanzig Bartender aus ganz Deutschland waren gekommen. Die dominierenden Barszenen waren Frankfurt und München mit jeweils vier angereisten Barprofis unter den Finalisten.
»Das war schon immer so«: Ausbeutung in der Gastronomie
Unbezahlte Überstunden und sind keine Seltenheit im Gastgewerbe und an der Bar. Davon können viele Köche und Kellner ein Lied singen.
Edelbrände im Schattenreich
Edelbrände, Obstbrände und Trester führen an der Bar und der Spirituosenindustrie oft ein Schattendasein und fühlen sich unterrepräsentiert.
Getränkekunst, The Bar Market
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Fasten, to beer or not to beer?
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Barmaids für BORA e.V.
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Wurst & Bier in der Markthalle IX
Wurst und Bier klingt in vielen Ohren nicht nach einer Veranstaltung, die das Genießertum in den Vordergrund stellt. Dass es auch anders geht, sollte in der Markthalle IX in Berlin-Kreuzberg…
Back to Basics Teil 1. Rohstoff & Region.
In der Serie Back to Basics geht MIXOLOGY zurück zu den Grundlagen und verfolgt den Pfad der glorreichen sieben Spirituosen vom Acker zum Backboard. Der erste von sechs Teilen der…
