Das sind die Preise der Mixology Bar Awards 2021 – The Reboot Edition

Drei Preise an mutige und innovative Köpfe sowie vier Community-Awards für Personen, die sich im Laufe der Coronakrise durch ihr Engagement für die Barszene eingesetzt haben: Auf diese Weise würdigt „The Reboot Edition“ am 11. Oktober die Barszene in Zeiten der Coronakrise.

Die MIXOLOGY BAR AWARDS sind die wichtigste Auszeichnung der deutschsprachigen Bar-Szene. Im Jahr 2007 erstmals verliehen, werden mit den Awards herausragende Leistungen in verschiedenen Kategorien rund um die Bar in Deutschland, Österreich und der Schweiz ausgezeichnet und gewürdigt. Prestigeträchtigste Preise sind u.a. Bar des Jahres, Hotelbar des Jahres, Mixologe des Jahres, Restaurant-Bar des Jahres, Barteam des Jahres oder die Spirituose des Jahres.

In diesem Jahr hat die Coronakrise die Barwelt jedoch seit Mitte März praktisch ihrer Basis beraubt. Diesem Umstand wollen wir mit einem angepassten Format unserer MIXOLOGY BAR AWARDS Rechnung tragen: „The Reboot Edition“. Denn wie will und kann man eine Bar des Jahres oder das Barteam des Jahres prämieren, wenn die Bars über Monate geschlossen hatten – und auch danach nur unter nichtmal ansatzweise normalen Bedingungen ihren Betrieb wieder aufnehmen konnten? Und wer sollte diese Bars nominieren können? Schließlich tritt kaum jemand eine Reise an, um zu beobachten, was abseits der eigenen Stadt passiert. Unter regulären Umständen hätte bereits Anfang Juli das große Jurymeeting stattgefunden, in dem unsere Jurorinnen und Juroren final über die Preisträger abstimmen.

Nichtsdestotrotz wollen wir dem Virus die Tresen nicht komplett überlassen. Am Abend des 11. Oktobers werden daher in einer digitalen Verleihung drei Preise an mutige und innovative Köpfe verleihen, die sich in dieser Krise besonders kreativ sowie unternehmerischen Mut gezeigt haben. Darüber hinaus werden mit vier „Community-Preisen“ Personen würdigen, die sich im Laufe der Coronakrise durch ihr Engagement aktiv und karitativ für die Barszene verdient gemacht haben. Denn gerade diese schwierigen Tage haben gezeigt: Die Barwelt ist eine Szene, die sich gegenseitig hilft und trotz aller Hindernisse positiv begegnet.

Und dies sind die Preise:

Award »Strategie & Zukunft«

Der MIXOLOGY BAR AWARD für »Strategie & Zukunft« wird an eine Bar vergeben, die sich im Verlauf der Krise durch eine innovative Erweiterung des klassischen gastronomischen Geschäfts hervorgetan hat. Mit Mut, Kreativität und Weitblick hat diese Bar begonnen, für die Zukunft (und auch etwaige weitere, kommende Krisen) ein zweites Standbein zu etablieren, mit dem sich auch abseits des Kernangebots Umsatz erwirtschaften lässt. Die Macher der Bar denken ihr Unternehmen nicht mehr ausschließlich in Richtung eines stationären gastwirtschaftlichen Profils, sondern als Marke, die für den anspruchsvollen heutigen Drink-Connaisseur zu einer Anlaufstelle wird.

Award »Nachhaltigkeit & Bildung«

Die Bar, die den MIXOLOGY BAR AWARD für »Nachhaltigkeit & Bildung« erhält, hat sich im Lauf der Coronakrise und insbesondere während des kompletten Lockdowns dadurch profiliert, dass sie neue Wege beschritten hat. Ihre Betreiber haben die Zeit genutzt, um Abläufe, Wertschöpfungsketten und Mechanismen zu hinterfragen und gemeinsam mit dem Team weiterzuentwickeln. Die Betreiber haben ferner ihre Mitarbeiter nicht schlicht in Kurzarbeit geschickt oder freigestellt, sondern mit edukativen Angeboten und alternativen Tätigkeiten dafür gesorgt, dass das Team während der Schließungszeit aktiv weitergebildet und in die strategische sowie künftige inhaltliche Ausrichtung der Bar eingebunden wird.