Bier subversiv: Der Marsch durch die Institutionen
Während der deutsche Bierkonsum seit sieben Jahren sinkt, bleibt Österreich mit seinen konstant 106,4 Litern pro Kopf Vize-Weltmeister.
Quereinsteiger als Brauer
Sicherlich: Bier brauen kann man richtig lernen, mit Meisterabschluss. Muss man aber nicht. Gerade in der Craft Beer Szene sind mutige Autodidakten oft ganz weit vorne.
Beerbook? Social Brewing? Kommandosaufen?
Während auf der einen Seite die Bierkultur erblüht, schickt sich das Internet an, den Saufkult anzuheizen.
Gerstensaft auf der Grünen Woche.
Die Grüne Woche ist nun schon ein paar Tage vorbei, aber wir haben uns einmal umgesehen und uns einen Überblick über das Angebot verschafft.
Homebrewing. Die Revolution von Unten.
In der starken Heimbraukultur liegt die Quelle, aus der die nordamerikanische Craft-Beer-Welle entsprang. Verhält sich die hiesige Entwicklung ähnlich?
Vokabular der Trunkenheit.
Man muss kein Barfly sein, um Alkohol in Bestform zu erleben. Die wichtigste Voraussetzung für ein positives Berauschtsein ist Gesellschaft.
Eine Liebeserklärung. Das Feierabendbier.
Den ganzen Abend wurden Drinks gezaubert und gerührt. Gäste zu den edelsten Preziosen verführt, Sehnsüchte geschürt. Und dann wird es still. Eine Homage an das Feierabendbier.
Ein kleines Craft Beer-Lexikon.
Unbedarfte, die zum ersten Mal mit der neuen Bierszene rund um Craft Beer in Berührung kommen, staunen zunächst nicht schlecht. Hielt man Bier zuvor für eine facettenlose