Der Trident Test: Wie ein Cocktail zu einem Qualitätssiegel wurde
Der Trident Cocktail ist ein Kind der Cocktail-Renassaince aus den Nullerjahren. Aquavit, Cynar, Sherry und Peach Bitters bilden diesen Negroni-Twist.
Es gibt nicht viele leichte Aperitif-Cocktails mit Bourbon. Aber es gibt den Paper Plane.
Der Paper Plane Cocktail ist ein Aperitif-Drink mit Bourbon sowie ein moderner Klassiker, ersonnen von Sam Ross in New York.
Alkoholfreien Schaumwein selber machen: Reverse Engineering des Geschmacksprofils
Reverse Engineering des Geschmacksprofils: Im Selbstversuch erklärt unser Autor, wie man alkoholfreien Schaumwein nachbaut.
Der Étude Cocktail: Suze, Champagner, Subtilität
Der Étude ist ein Cocktail mit Suze und Champagner. Die Aromen des Enzianlikörs eignen sich hervorragend für die Kombination mit Schaumwein.
ZWISCHEN TOSKANA UND TAHITI: DER OLIO NOBILE
Es muss nicht immer die Spirituose sein, die einem Drink ihren Stempel aufdrückt. Peter Roth mischt einen Cocktail, bei dem das Olivenöl die Hauptrolle einnimmt.
Das Ende vom Lied: Laphroaig Project
Rauchiger Whisky, viel Chartreuse, wenig Schnickschnack. Der Laphroaig Project trifft voll ins Schwarze.
DER HAVELAAR PUNCH – DARF ES ETWAS BATAVIA ARRACK SEIN?
Der Trend geht in Richtung kleinerer Spirituosen mit großem Profil. Der Zürcher Pascal Kählin leistet seinen Beitrag und belebt mit seinem Batavia Arrack eine fast ausgestorbene Spirituose.
The Dunhill: Reverse Another way
How many mixed drinks besides the Martini that are garnished with an olive can you think of? How many Martini variations do we need?
Alexander, part 2: Hold the Cream!
It seems like we can’t let go of the Alexander, and the riddle it presents: How to counter its obscene sweetness? And how about skipping the cream?
SEIN NAME IST NOBODY: THE DRINK WITHOUT A NAME
Der in den 1990er-Jahren ersonnene Cocktail verbindet das "Wässerchen" mit Cointreau und Chartreuse.
ALEXANDER, TEIL 2: DER AXELANDER
Der Alexander lässt unseren Autor Nico Colic nicht los. Wie verleiht man dem Drink Ausgewogenheit? Eine kleine Studie der Balance, ganz ohne Laktose.
PARIS LIEGT IN TOKIO: DER FINS BOIS MOUSSE
Die Wahrnehmung anderer Kulturen spielt sich oft im Reich der Verklärung ab. Das muss nicht immer ein Nachteil sein, wie der Fins Bois Mousse beweist.
