BIER, BARS & BRAUER #30

News

Mikkeller eröffnet in Berlin, die DLG-Medaille prangt nun auch auf Craft Beer, und nachdem die BeerBartender Awards in Athen vorbei sind, wirft das Craft Bier Fest Wien seine Schatten voraus. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #29

News

Bier, Bars und Brauer kehrt zurück mit einer ungewohnt internationalen Ausgabe: So wandert die Brau Beviale nach Moskau und nun auch nach Italien und präsentiert sich dort als Plattform für Craft Beer. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #28

Drinks

Messen, Konferenzen & Preisverleihungen in dieser Ausgabe von Bier, Bars & Brauer: Bekannte Biersommeliers kosten sich beim NDR durch Massenbiere und bei Doemens zum deutschen Meistertitel. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #27

News

In dieser Ausgabe erforschen wir die Grenze zwischen Mischbier und Craft Beer, blicken gen Süden zur etablierten Braukunst Live! und einem Bierfestival-Neuling, der hoch hinaus will. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #25

News 1 Kommentar

Bier, Bars und Brauer ist zurück – und wer es nicht vermisst hat, sollte sich was schämen! Wir werfen zu Jahresbeginn einen Blick auf Preisdebatten, Haltbarkeitsprobleme und die Grüne Woche.  Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #24

News

Auf in die letzte Runde Bier, Bars & Brauer im Jahr 2016! Heute im Gepäck: Pilsner Urquell wird japanisch und eine geschichtsschwangere Biermarke kehrt zurück nach München. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #20

Bars

Es ist wieder Zeit für Bier, Bars und Brauer, diesmal mit selbstsprudelnden Seideln aus Japan und selbstkühlenden Stangen (nein, nicht die Kölner!) aus San Francisco. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #17

Drinks

Altbekannt und brandneu trifft sich diesmal bei Bier, Bars und Brauer: Holsten bringt ein neues Bier mit Craft-Image, Fossil Fuels Brewing hingegen möchte mit seinem Bier die Jahrtausende überspannen. Mehr lesen

Bier, Bars & Brauer #16

News 1 Kommentar

In dieser Ausgabe von Bier, Bars & Brauer wird sich eingenistet – eine Mainzer Craft-Brauerei in einem alten Industrielager und ein Berliner Craftie im Supermarkt, Keime im Fassbier und craftiges Bier im Münchener Flughafen. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #15

Drinks

Diesmal bei Bier, Bars & Brauer: Hallertau und Yakima Valley streiten sich um den Titel des größten Anbaugebiets für das grüne Gold und Heineken zapft bei KLM über den Wolken! Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #14

News

Eine kilometerlange Bier-Pipeline in Belgien oder eine künstliche Brauintelligenz, die Fragen stellt – Kuriositäten der Bierwelt bestimmen diese Ausgabe von Bier, Bars & Brauer. Mehr lesen

Bier, Bars & Brauer #11

News

Konzentriert geht es zu in dieser Ausgabe von Bier, Bars & Brauer: Soda Stream bringt mit Blondie ein konzentriertes Pils zum Selbstsprudeln, während man in Colorado gleich auf Craft-Konzentrat für Wanderlustige setzt. Mehr lesen

Bier, Bars & Brauer #10

News

Die zweite Maiausgabe von Bier, Bars & Brauer gibt sich international: China wetteifert mit Ägypten um die älteste Brauerei der Welt und Florida hat einen essbaren Sixpack-Ring. Mehr lesen

BIER, BARS & BRAUER #9

News

Der Mai lockt mit schönem Wetter in den Biergarten, und einen solchen wünschen sich auch Brlo zu ihrer neuen Brauerei.  Doch dunkle Wolken ziehen am Horizont auf: Mehr lesen

Pump up the Nitro: Stickstoff & Bier

News

Bei “Nitro-Direkteinspeisung” denken die meisten an grelle Knöpfe in schnellen Boliden. Doch auch im Bierbereich fällt der Begriff Stickstoff zunehmend häufiger. Was genau bringt ausgerechnet erfolgreiche Craft-Brauer dazu, vermehrt mit Nitrogenium zu experimentieren? MIXOLOGY ONLINE ist der Frage nach gegangen.

Camba Bavaria & BrauKon – Die Teufel aus Truchtlaching

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Sie verschandeln mit ihrem großindustriellen Fabrikmonstrum das beschauliche Seeon, sie treten das Reinheitsgebot immer wieder mit Füßen bzw. gespaltenen Hufen! Zeit, den Brauteufeln aus Truchtlaching Einhalt zu gebieten … oder? Baustopp und Braustopp für Camba Bavaria, viel schlimmer kann es einen Brauanlagenhersteller mit dazugehöriger Brauerei kaum treffen.

Bier, Bars & Brauer #4

News

Deutschlands Biertrinker zittern vor Glyphosat, der weltgrößte Bierkonzern zittert vorm chinesischen Kartellamt und muss verkaufen und Camba Bavaria zittert vor Nachbarschaftsklägern. Mehr lesen

Bier, Bars & Brauer #3

News 1 Kommentar

Ende Februar richtet sich der Blick der Bierwelt auf Bayern und Franken: Bayreuth bekommt eine moderne Braugaststätte und die Braukunst Live! wirft ihre Schatten voraus.  Mehr lesen

FÜNF! Biere für den Herbst

Drinks

Dunkle Tage, starke Biere. So die Faustregel. Das muss nicht unbedingt der Fall sein, ist jedoch oft eine schöne Alternative zu den spritzigen Sommerbieren. Oder vielleicht ein aromatisches Kriek? Mehr lesen

Schnauze voll von Craft Beer?

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Craft Beer, Craft Beer wohin man trinkt. Zwar haben 90 Prozent der Bevölkerung noch nie davon gehört, aber dennoch wird es offenbar zur Mode, sich einer konterrevolutionären Anti-Craft-Attitüde zu befleißigen. Mehr lesen

Kölsch und Karneval

Drinks 1 Kommentar

Sie ist vorbei, die Jeckenzeit, samt Rosenmontagsumzug und Sternenmarsch, Funkenbiwak und Dreigestirn. Und während Köln und der Pott nach mehreren Tagen Ausnahmezustand den Rausch ausschlafen, Mehr lesen

Wurst & Bier in der Markthalle IX

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Wurst und Bier klingt in vielen Ohren nicht nach einer Veranstaltung, die das Genießertum in den Vordergrund stellt. Dass es auch anders geht, sollte in der Markthalle IX in Berlin-Kreuzberg bewiesen werden. Mehr lesen

Vokabular der Trunkenheit.

Drinks

Man muss kein Barfly sein, um Alkohol in Bestform zu erleben. Die wichtigste Voraussetzung für ein positives Berauschtsein ist Gesellschaft.!–more– Genussvolles Trinken ist dabei natürlich unabdinglich, denn wer zu schnell „hochschaltet“, verpasst allzu oft jenen leicht schummrigen Schwebezustand, jene entspannte Euphorie, die erfahrene Trinker anstreben. Um eben diesen Zustand soll es im Folgenden gehen, und darum, wie verschiedene Ku…

Wohl dosiert.

Drinks 6 comments

Dosenbier genießt in Deutschland keinen guten Ruf. Mit dem Aufschwung von Craft Beer ist es an der Zeit, die Gründe dafür auf den Prüfstand zu stellen. Mehr lesen

Fritz gegen Fritz

Drinks 4 comments

Der Mix aus Cola und Bier gilt im Volksmund als „Diesel“. Eine Mischung, die der neuen deutschen Bierszene derzeit überhaupt nicht mundet. Mehr lesen

Auftritt Bier.

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Brew Berlin bringt Craft Beer auf die Bühne des Bar Convent Berlin. Ein voller Erfolg? Dirk Hoplitschek berichtet vom Aufeinandertreffen von Gastronomen und fordernden Bieren. Mehr lesen