Von Injektionen in Fruchtfliegeneier zu Bierlieb: Cristal Jane Peck im Interview
Cristal Jane Peck ist Mikrobiologin aus Melbourne, rastlose Lehrerin und unwillige Laborratte – und sie braut Bier, in Australien und seit drei Jahren auch in Deutschland.
BIER, BARS & BRAUER #13
Berlin, du bist so wunderbar … bierreich. Gleich drei Themen in dieser Ausgabe von Bier, Bars & Brauer haben Hauptstadtbezug.
The Castle Pub Berlin – Wir planen nicht, wir tun einfach.
Vormals Irish Pub, nun Craft Beer Bar und Gasthausbrauerei mit Tap Room, Event Location und Speakeasy Cocktail Bar – Ist zu viel immer noch zu wenig im Castle Pub am Gesundbrunnen?
Bier, Bars & Brauer #12
Diesmal bei Bier, Bars & Brauer: Craft Beer in die Supermärkte, Führungswechsel beim europäischen und deutschen Brauerbund,
Ganz oben ohne Doping: Basqueland Brewing
Sie sind über den Berg: Die baskisch-amerikanische Gypsy-Brauerei Basqueland Brewing Project begeistert mit verspielt-klassischen Bieren nach aktuellem Craft-Gusto.
Bier, Bars & Brauer #11
Konzentriert geht es zu in dieser Ausgabe von Bier, Bars & Brauer: Soda Stream bringt mit Blondie ein konzentriertes Pils zum Selbstsprudeln, während man in Colorado gleich auf Craft-Konzentrat für Wanderlustige setzt.
California Common: gewöhnlich Ungewöhnliches aus Kalifornien
Das mit spezieller, untergäriger Hefe eingebraute Steam Beer verbindet Merkmale untergäriger und obergäriger Biere. In Deutschland führt California Common - noch - ein Exotendasein.
Bier, Bars & Brauer #10
Die zweite Maiausgabe von Bier, Bars & Brauer gibt sich international: China wetteifert mit Ägypten um die älteste Brauerei der Welt und Florida hat einen essbaren Sixpack-Ring.
Lager Bier im MIXOLOGY TASTE FORUM: die Gewinner
Leicht, frisch und untergärig - das sind die Merkmale von Lager Bier. Neben den großen, internationalen Marken wurden auch die Lager-Varianten von Craft Brauern verkostet.
Copenhagen Beer Celebration: drei, zwei, eins – go!
Die von Mikkeller organisierte Copenhagen Beer Celebration gilt als eines der besten Craft Beer-Events der Welt. Wenn nicht das beste. Warum eigentlich? Und: Wie isses da so?
BIER, BARS & BRAUER #9
Der Mai lockt mit schönem Wetter in den Biergarten, und einen solchen wünschen sich auch Brlo zu ihrer neuen Brauerei. Doch dunkle Wolken ziehen am Horizont auf:
Birra Bar: La deutsche Vita
Die neu eröffnete Birra Bar im Berliner Stadtteil Prenzlauer Berg versorgt die Hauptstadt mit italienischem Bier abseits von Peroni und Moretti.
