The good, the bad and the snugly

The good, the bad and the snugly: Western in Oslo

Drinks 5.10.2016

Die Finnen tanzen gern Tango, die Norweger lieben mexikanische Snacks. Also brachte Monica Berg im Himkok die beiden Welten zusammen: The good, the bad and the snugly. Mit einer Verbeugung an Sergio Leone serviert sie in Oslo ihr Mezcal-Aquavit-Duell.

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The good, the bad and the snugly

Monica Berg / Himkok, Oslo

Rezept

3,5 cl Aquavit
1,5 cl Mezcal (Del Maguey Vida)
2 cl Limettensaft
2 cl Roter Paprika-Sirup*
frischer Koriander

Zubereitung

Alle Zutaten auf Eiswürfel im Shaker 10 bis 15 Sekunden kräftig schütteln. Doppelt in die Coupette abseihen und mit Koriander dekorieren.

*Roter Paprika-Sirup: Zwei Kilo extrafeinen Zucker (Feinkristall) mit einem Liter kalt gepresstem Saft vom Roten Paprika (im „Himkok” verwendet man eine Zentrifuge) aufkochen, bis sich der Zucker auflöst.

Glas

Coupette

Garnitur

Koriander

Photo credit: Foto via Tim Klöcker.

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