„Es war der Sprung aus der Isolation.“ Gregor Scholl blickt auf seine Zeit in der Bar zurück
Gregor Scholl prägte mit dem Rum Trader mehrere Jahrzehnte die deutsche und Berliner Barszene. Heute ist er Komponist. Ein Rückblick.
Versuch’s mal mit Beharrlichkeit: Petra Spamer-Riether feiert mit Heidelberg Spirits ihr zehnjähriges Jubiläum
Die Dschungelpflanze Pussanga war der Grundstein ihrer ersten Spirituose. Nun feiert Petra Spamer-Riether mit Heidelberg Spirits ihr Zehnjähriges.
Alkoholfreie Destillate zwischen Show und Substanz: mehr als nur Nogroni
Alkoholfreie Destillate spalten nach wie vor die Gemüter. Fakt ist: Die Nachfrage nach alkoholfreien Cocktails steigt und sorgt für Kreativität.
Der Porn Star Martini ist ein Welterfolg. Wird der Name auch zu einem Politikum?
Der Porn Star Martini ist ein Welterfolg. Liegt das am Namen, und was passiert mit diesem in einer moralisch empfindlicheren Welt? Eine Annäherung.
No Idea in Zürich: Innovationsrausch zwischen Bar und Pastry
Das No Idea in Zürich ist eine Restaurant-Bar der besonderen Sorte. Geführt wird es vom gelernten Patissier Andrew Sutton.
Tour de Trance, Teil 4: Die Zukunft des Rausches (falls es ihn noch gibt)
Mit der Zukunft des Rausches – falls es ihn noch geben wird – schließen wir „Tour de Trance“, unsere vierteilige Serie über den Rausch.
Queen Williams und ihr Hofstaat: Über den Status Quo von Birnenbrand an der Bar
Williamsbirne und ihre Verwandten sind Wunderwaffen an der Bar, aber immer noch unterschätzt. Zum Status Quo von Birnenbrand in Cocktails.
Tour de Trance, Teil 3: Allen Gefahren wohnt ein Zauber inne
Unter dem Ziel der Gesundheit werden Sinnlichkeit und Lebensfreude an den Pranger gestellt. Unser Teil Drei unsere Serie über den Rausch.
Tour de Trance, Teil 2: Das Hirngespinst vom kultursensiblen Rausch
Der alte Kulturbegleiter Alkohol gerät zunehmend in Bedrängnis. Stattdessen werden grüne Revolutionen ausgerufen. Eine kleine Polemik dagegen.
Tour de Trance, Teil 1: Prolog – toxischer Alkohol und die Zukunft des Rausches
Die Verteufelung des Alkohols schreitet voran. Unser Autor Markus Orschiedt begegnet der Debatte mit einer eigenen Serie. Den Anfang macht eine Einordnung.
Like Father, like Son – like Gin & Whisky: Zu Besuch bei Nicolai & Sohn in Erfurt
Nicolai & Sohn nennt sich eine Mikro-Destillerie in Erfurt. Gin stellt das Vater-Sohn-Duo bereits her, Whisky ist in Planung. Ein Besuch.
Das Absinth Depot ist ein anarchischer Anachronismus in Berlin-Mitte
Das Absinth Depot trotz seit zwei Dekaden den rasanten Veränderungen in Berlin-Mitte. Betreiber Hermann Plöckl erklärt sein Durchhaltevermögen.
