BIER, BARS & BRAUER #14
Eine kilometerlange Bier-Pipeline in Belgien oder eine künstliche Brauintelligenz, die Fragen stellt – Kuriositäten der Bierwelt bestimmen diese Ausgabe von Bier, Bars & Brauer.
Der Gin Moritzz: hopfige Perlen aus dem Pearl’z!
Die Kombination aus Bier und Obst befremdet noch immer viele Menschen. Vollkommen zu Unrecht, wie der Bochumer Gin Moritzz zeigt.
Das erste P(our)-Symposium in Paris
Mit großem Medienecho wurde von Branchengrößen das erste P(our)-Symposium angekündigt. Unser Team hat fast alle Vorträge besuchen können.
Feingeisterei: Auf die richtige Mischung kommt es an
Zwischen Bierhefegeist und Don Ruffin Rum – MIXOLOGY ONLINE im Gespräch mit Fabian Rohrwasser, Macher der Feingeisterei.
Lager Bier im MIXOLOGY TASTE FORUM: die Gewinner
Leicht, frisch und untergärig – das sind die Merkmale von Lager Bier. Neben den großen, internationalen Marken wurden auch die Lager-Varianten von Craft Brauern verkostet.
Pump up the Nitro: Stickstoff & Bier
Bei “Nitro-Direkteinspeisung” denken die meisten an grelle Knöpfe in schnellen Boliden. Doch auch im Bierbereich fällt der Begriff Stickstoff zunehmend häufiger.
Bert Jachmann und sein Heuer
Bert Jachmann traut sich einiges. Als Peter Sellers bei der World Class aufzutreten beispielsweise. Sowie als Brandenburger die Wiener Barwelt mitzuprägen.
Bier, Bars & Brauer #4
Deutschlands Biertrinker zittern vor Glyphosat, der weltgrößte Bierkonzern zittert vorm chinesischen Kartellamt und muss verkaufen und Camba Bavaria zittert vor Nachbarschaftsklägern.
Am Riesenrad drehen
Sie pinseln Pürees von der Malerpalette ins Glas, kochen Sirups aus essbarer Erde und spielen “Bob Dill’n” auf der Karte – Wiens Bar-Szene besticht mit Kreativität und Wortwitz.
F.E.W. Spirits: A Little Honesty
As the founder of F.E.W. Spirits, Paul Hletko is one of the major players on the ambitious US craft distiller scene.
Girls, Gerste und Gabeln im Dolden Mädel
Das war nötig: Eine Bar mit herrlicher Bier-Auswahl, die sich aber nicht nur an den Craft-Nerd, sondern an jeden neugierigen Genuss-Suchenden wendet.
FÜNF! Biere für den Herbst
Dunkle Tage, starke Biere. So die Faustregel. Das muss nicht unbedingt der Fall sein, ist jedoch oft eine schöne Alternative zu den spritzigen Sommerbieren. Oder vielleicht ein aromatisches Kriek?
