Es sprudelt wieder: Die zweite Auflage der Einhundert Prozent Champagne in München

Auch bei der zweiten Ausgabe der Einhundert Prozent Champagne vom 2. – 3. Juli ist der Name Programm: 60 Erzeuger:innen aus Frankreich präsentieren exklusiv ihre Champagner, vom Mikro-Produzent:innen bis zur Spitzenbrand. Es wartet ein auf diese Weise einmaliger Querschnitt französischer Schaumweinqualität.

Dieser Artikel steht ein wenig im Dienst der eigenen Sache, denn der Verlag von MIXOLOGY ist auch gleichzeitig Veranstalter der „Einhundert Prozent Champagne“. Diese Champagner-Messe wiederum ist eine Erfindung von Sascha Speicher, Chefredakteur des Sommelier Magazins und ausgewiesener Experte auf dem Gebiet. Eine jährliche Champagner-Verkostung mit ausgewählten Barleuten in unterschiedlichen Städten ist mittlerweile zu einer geschätzten Tradition bei MIXOLOGY geworden.

Von 2. – 3. Juli heißt es wieder: Alles Champagner

So werden wir auch in München vor Ort sein, wenn die Einhundert Prozent Champagne vom 2. – 3. Juli 2023 zum zweiten Mal über die Bühne geht. Champagner ist nach wie vor eines der großen Trendthemen in der Gastronomie und insbesondere auch in der Bar. Dort findet der Schaumwein nicht nur in Cocktails wie dem French 75, dem Old Cuban oder der Champagne Piña Colada Verwendung, sondern wird zunehmend als Genussfaktor konsumiert. Die Zeiten, in denen man auch als Cocktailbar mit einer Flasche durchschnittlichem „Sprudel“ aus dem Großmarkt durchkam, sind lange vorbei.

Mit dem Wort Champagner assoziiert man eben etwas Spezielles, und das wird man in München auf geballtem Raum vorfinden. Um die 60 Erzeuger:innen aus der Champagne stellen ihre Qualitäten vor, von Mikro-Winzer:innen mit ein paar Hektar Weinbergen bis hin zu internationalen Spitzenbrand. In Summe stehen somit an die 300 einzelne Champagner zur Verkostung bereit, was einen eindrucksvollen und einmaligen Querschnitt in die aromatische Vielfalt und Stilistiken von Winzerchampagner gibt.