fritz-kola superzero ab sofort auch in der ikonischen 0,2 l Glasflasche
fritz-kola superzero ist die Neue bei fritz-kulturgüter. Nun kann die Gastronomie auf die neue Zuckerfreie auch in der 0,2 l Glasflasche zurückgreifen.
Inventur am 6. November 2022 – Jamie Oliver in der Kritik & die Schattenseiten der Digitalisierung
Jamie's £1 Wonders, die neue Show von Jamie Oliver, sorgt für Kritik. Dies und mehr wie gewohnt in unserem wöchentlichen News-Rückblick.
Inventur am 25. September 2022 – Mangel an Kohlensäure & Roe vs. Wade in der US-Gastronomie
Die Auswirkungen von Roe vs. Wade auf die US-Gastronomie und das neue Hotel Chateau Royal in Berlin – unser Rückblick der Woche.
Cash is King oder Card is Queen? Über die Kartenzahlung in der Gastronomie
Kartenzahlung in der Gastronomie oder Cash forever? Mit der Pandemie ist die Frage nach digitalen Bezahlmodellen in den Fokus gerückt.
Nur ein Kellner: eine Replik
Die Journalistin Susanne Gaschke beschwert sich, dass in der Gastronomie zu sehr aufs Wohlbefinden des Personals gelegt wird. Zeit für eine Replik.
Wie werde ich Bartender:in? Teil 2: der Einstieg
Im zweiten Teil unserer großen Reihe – Wie werde ich Bartender? – wollen wir uns dem eigentlich wichtigsten Schritt zuwenden: Dem Einstieg in die Gastronomie.
Die große Gesprächsrunde zum Personalmangel im Gastgewerbe: „Es ist ein Systemproblem.“
Vier-Tage-Woche, bessere Life-Work-Balance, spezifischeres Arbeiten: Kann die Pandemie die Branche wirklich zum Umdenken bewegen?
„Eine arg kleiner werdende Nische.“ Drei O-Töne zur Sperrstunde in Bayern
Die Sperrstunde in Bayern hat emotionale und wirtschaftliche Folgen. Drei Barbetreiber erzählen vom Arbeiten mit der aufgeladenen Bürde.
Personalmangel in der Gastronomie: Nicht an allem ist Corona schuld
Dem Gastgewerbe laufen wegen Corona die Mitarbeiter weg, so die allgemeine Deutung. Aber die eigentlichen Gründe sind älter und hausgemacht.
Inventur am 11. Juli 2021 – O-Töne aus der Gastronomie & Russland „krallt“ sich Champagner
Personalnot in der Gastronomie in vielen Ländern und Russland will nur noch eigene Produkte Champagner nennen - unser News-Wochenrückblick.
London erwacht: Erste Eindrücke nach dem Ende des Lockdowns
Ferdinand Guizetti, Bar-Manager der Untitled Bar in London, schildert seine ersten Wochen nach der Wiedereröffnung der britischen Gastronomie.
Die dunkle Seite des Lockdowns: Depression und mentale Probleme in der Barszene
Depression im Lockdown: Das lange Beschäftigungsverbot zerrt an den mentalen Kräften der Barszene. Ein Dossier.
