Markus Basset, unser Mann im Savoy: Bosel und die Beaufort Bar
Mit Markus Basset ist erstmals ein Österreicher Barchef im Londoner Savoy: Er lenkt die Beaufort Bar. Im Interview erzählt er, wie es dazu kam.
Episode 49: »London Calling« – mit Matthias Ingelmann
Einst bekannt geworden als einer der frühen Akteure des Bamberger Bar-Wunders, macht Matthias Ingelmann sich 2017 auf in die große Bar-Metropole London. Abgesehen von einem längeren Paris-Aufenthalt, ist er London
Inventur am 21. April 2024 – Schofield-Brüder gehen nach London
Die beiden erfolgreichen Bar-Brüder Joe und Dan Schofield erweitern ihr „Schofield's" von Manchester nach London. Dies und mehr im News-Überblick.
Inventur am 15. Oktober 2023 – Mixology Bar Awards 2024 verliehen
Die "Oscars der Barszene" haben ihre Besitzer gefunden. Außerdem schauen wir nach London, ins "Velvet" und auf den Weinbau.
Inventur am 3. September 2023 – Immer mehr Käse im Cocktail
Die Verarbeitung von Käse in Cocktails ist nicht neu. Aber sie erhält immer mehr Beachtung. Dies und mehr in unserem News-Überblick.
Vodka-Drinks werden selten zu Signature Cocktails. Der „Pastel“ ist eine Ausnahme.
Der Pastel Cocktail wurde rasch zum Signature im A Bar with Shapes for a Name. Rémy Savage und Team erklären die Ursprünge des Vodka-Cocktails.
Das Silverleaf in London willl hoch hinaus. Man muss es nur finden
Das Silverleaf in London ist eine Hotelbar in der obersten Etage des Devonshire House in Shoreditch und Teil des Pan Pacific London.
Nightjar Carnaby: Neuer Glamour der alten Schule
Das Nightjar Carnaby ist die Schwesternbar des berühmten Nightjar in Shoreditch: hochwertige Cocktails und Live-Musik im Speakeasy-Format.
Der globale Wachmacher: Warum trinken plötzlich alle Espresso Martini?
Den Espresso Martini gibt es seit mehr als dreißig Jahren. Warum also widerfährt im ausgerechnet jetzt eine Neuentdeckung?
Inventur am 10. Juli 2022 – Innenministerium will die Weichen für mehr Gastro-Personal stellen
Gemeinsam mit ihren Kolleg:innen für Arbeit und Bildung will Innenministerin Nancy Faeser gastronomisches Personal aus dem Ausland anlocken. Dies und mehr in der Inventur.
Inventur am 29. Mai 2022 – Class Bar Awards in London verliehen
Das britische Class Magazine hat seine begehrten Preise verliehen – wenig überraschend bleiben die meisten Trophäen in London.
