Das Wabi Sabi Shibui zelebriert die hohe Kunst der Entschleunigung
Mit den Wabi Sabi Shibui holen Klaus St. Rainer und Leonie von Carnap Japan nach München. Entschleunigung inklusive.
München kann auch dreckig: der Dirty Old Bastard
Der Dirty Old Bastard von Klaus St. Rainer ist ein Neo-Klassiker. Gerade in die kalte Jahreszeit passt der feurige, rauchige Old-Fashioned-Twist besonders gut.
Short List der Mixology Bar Awards 2020
In jeder Kategorie versammeln wir die fünf Favoriten, die gemeinsam durch den Jury-Beirat und die Jury ermittelt worden sind. Die Short List der Mixology Bar Awards 2020
Pimm’s Cup: Pokalsieg für die einfachen Freuden
: In Wimbledon ist der Pimm’s Cup zwar der Hausdrink, aber er wird entsetzlich schlecht serviert. In Wirlichkeit ist er ein charaktervoller, leichter Erfrischer für den Nachmittag.
Japanisch für Fortgeschrittene: Der Me so Miso von Klaus St. Rainer
Japanischer Whisky, Sake und Miso-Sirup bilden das Triumvirat dieses Cocktails, der die Arbeit im Münchener Wabi Sabi Shibui auf den Punkt bringt.
Keine Münchener Illusion: Vorhang auf für das Curtain Call
In München hat das Team um den Illusionist Gin eine Bar eröffnet: Zu Besuch im Curtain Call.
Inventur am 7. April 2019 — Veggie Burger, Cocktail Spirits & Neues bei Borco
Prominente rufen zum Boykott aller Hotels des Sultanats Brunei, das Europäische Parlament möchte Veggie Burgers zu Veggie Discs umbenennen, und ein Mexikaner kommt selten allein.
Luke Rogers will überraschen, nicht übertrumpfen
Luke Rogers definiert als Küchenchef die Münchener Ménage Bar von René Soffner und Johannes Möhring mit.
Münchener Ménage-à-trois: Zwei Kinly-Boys und das „Gamsei“
René Soffner und Johannes Möhring drehen in ihrem neuen „Ménage“ nun auch für die Münchener Abendgesellschaft am experimentellen Schräubchen.
L’Âge d’Ory in Minga?
Schon im Vorfeld wurde viel über die Ory Bar im Mandarin Oriental München gesprochen. Jetzt ist sie da und glänzt mit unbekümmerter Eleganz.
Wabi Sabi Shibui: Der Monospirituosen-Tempel des Klaus St. Rainer
Wer um den Wissensdurst von Klaus St. Rainer weiß, wird erahnen, dass er in seiner neuen Bar Wabi Sabi nicht die Goldene Bar kopiert. Mit seiner Partnerin Leonie von Carnap widmet sich der Münchener Bar-Querdenker japanischen Traditionen, Tee-Ritualen und der generellen Schönheit des Minimalismus.
Die Theresa Bar in München oder im Bauch des Wals
In der Theresa Bar trifft das Italien der 1970er auf die kalifornische Westküste – und das mitten in München.