Inventur am 14. Mai 2023 – Die Neubetrachtung von Rum & neue Sake-Wege
Die Neubetrachtung der Geschichte von Rum, neue Varianten von Sake und Gastro-Roboter stehen im Fokus der dieswöchigen Inventur.
Made in GSA 2023: Unser Partner in der Kategorie „Rum“
Auch bei der Made in GSA Competiton 2023 können die Teilnehmer:innen einen Rum wählen: RUBO® Port Cask Finish.
Inventur am 12. Februar 2023 – No-ABV im Fadenkreuz & mexikanischer Rum
Der Footballer Travis Kelce macht in Tequila Hard Seltzer, No-ABV wird kritisiert und mexikanischer Rum gelobt - unsere Inventur der Woche.
Kill ‘dat Devil! oder die wahre Geschichte, wie der Rum zu seinem Namen kam
Wie kam der Rum zu seinem Namen? Cocktail-Historiker Armin Zimmermann mit einer umfassenden Aufarbeitung von Afrika bis in die Karibik.
Aus London um die Welt: Der rasante Aufstieg der Champagne Piña Colada
Die Champagne Piña Colada ist genau das, was draufsteht: Die Kombination aus Champagner und Piña Colada wurde rasch ein moderner Klassiker.
„Sustainable Cocktail Challenge“ von Flor de Caña jetzt auch in Deutschland
Für die „Sustainable Cocktail Challenge“ von Flor de Caña können deutsche Bartender:innen bis zum 15. Juli ihre Cocktails einreichen.
Der nichts Rum-liegen lässt: Steven Daevel gewinnt Diplomático-Competition
Beim „Artisans of Taste“ von Diplomático waren ausschließlich selbst gemachte Zutaten zulässig. Der Sieg ging an Steven Daevel.
Zuckerrohr und Peitsche: Die neuen Regeln für Zucker im Rum
Es gibt neue Regeln für Zucker in Rum. Was ändern die neuen Verordnungen? MIXOLOGY Online mit einem großen Dossier zum kontroversen Thema.
Den Nebel lichten? Der Fog Cutter
Die Rezeptur des Fog Cutter hat dem Cocktail den Ruf des Long Island Iced Tea der exotischen Drinks eingebracht. Ist das so?
Episode 1: »Tiki: eine ganze Welt« – mit Jochen Hirschfeld
In der ersten Folge des Mixology Podcast begrüßen Gabriel Daun und Nils Wrage den international renommierten Filmemacher und Tiki-Experten Jochen Hirschfeld. Weil Tiki viel mehr ist als ein klebriges Klischee,
Der El Presidente, wie er sein soll, ist eine Frage des richtigen Wermuts
Der El Presidente ist ein Cocktail, in dem Rum elegant in Szene gesetzt wird. Er ist eine historische Ausnahme – hier ist seine Geschichte und Rezeptur.
Warum der Canchánchara kein Rum-Cocktail ist – oder Honeysuckle heißen müsste
Der Honeysuckle Cocktail ist ein unbekannter Rum-Drink. Die Geschichte des Canchánchara aber zeigt: Die beiden haben die Namen getauscht.
