SO GEWINNT MAN DIE MADE IN GSA COMPETITION 2017
Die Gewinner der vergangenen Jahre – Matthias Ingelmann, Alexander Mayer und André Pintz – sind sich einig: Ohne präzise Vorbereitung auf die Competition geht gar nichts. Die Made in GSA…
Gegen die Hysterie: Ein Plädoyer für Awards
Awards haben in der Barwelt einen hohen Stellenwert entwickelt, vielleicht einen zu großen. Unter dieser Prämisse kam letzte Woche eine Runde im Rahmen von P(our) zusammen.
FÜNF! Sehnsuchts-Orte für Bartender
London, New York, Paris? Von wegen! Dort gibt es zahllose tolle Bars, keine Frage. Aber welche Orte bringen das Bartender-Herz so wirklich zum Schlagen?
Sexismus in der Industrie
Das Bild von grapschenden Männerhänden, die weibliche Barmitarbeiter belästigen, ist vielleicht nicht mehr aktuell. Aber ist Sexismus in der Barbranche noch ein Problem?
Eine globale Angelegenheit – Chinin im Faktencheck
Fieberbaum, Cinchona, Chinarinde – die Basis für Chinin hat viele Namen. Seine wesentliche Eigenschaft, die Bitterkeit, hat es nicht nur im Tonic Water
ARTESIAN BAR – ABFAHRT VON DER SIEGERSTRASSE?
Nach dem Abgang von Alex Kratena und Simone Caporale hat auch ihr Nachfolger bereits das Handtuch geschmissen. Wo früher Charme war, herrscht heute Unverbindlichkeit.
Karussell der Nacht XII
panta rhei – alles neu macht der Mai. So zum Beispiel bei den Berlinern Christian Kern und Tino Hiller.
Lukas Motejzik ist deutscher Chivas Master 2016
Zwei Tage lang wurde in Hamburg der deutsche Chivas Master 2016 gesucht. Gefunden wurde am Ende Lukas Motejzik aus der Zephyr Bar.
Kommentar zu den Spirited Awards 2015
Vor einer Woche wurden in den USA die Spirited Awards verliehen. Was viele als eine Art Oscar der Bar wahrnehmen, birgt bei genauerer Betrachtung einige Tücken.
Mit dem Flamingo in die Jubjub Bar
Mit dem gefeierten Callooh Callay hat London eine jener Spitzenbars, die den Spagat zwischen herausragender Klassik, Eklektizismus und gesundem Nerd-Tum schafft.
Imperii Leipzig — von Kaisern, Historie und der Regionalität
Imperii: Die Bar von André Pintz setzt neue Standards in Leipzig. Ein Vorbericht.
Verstaubt der Cognac? Oder kommt er wieder?
In einem Städtchen mit knapp 19.000 Einwohnern in der französischen Charente wachen 275 Cognac-Produzenten über ein jahrhundertealtes Vermächtnis. Die ehemalige Handelsmetropole
