Signatures von der Karte: Der „Palo Rosato“ aus dem Truffle Pig in Berlin
Aus unserer Rubrik „Signatures von der Karte“: Der Palo Rosato von Vito Nicotra aus dem Truffle Pig in Berlin.
Singani und Pisco: Fünf Fakten zu südamerikanischen Weinbränden
Singani und Pisco sind unterschätzte, vielfältig einsetzbare Spirituosen. Wir erklären, woher Pisco und Singani stammen und wie man sie trinkt.
Der Pisco Punch Cocktail verzauberte selbst Rudyard Kipling
Hinter dem Pisco Punch Cocktail verbirgt sich eine wilde Geschichte. Er entstand zur Zeit des kalifornischen Goldrauschs und enthielt ursprünglich Kokain.
Liköre in der Bar, Teil 4: Hinter Klostermauern – Kräuterliköre
Chartreuse und Bénédictine sind zwei der prominentesten Kräuterliköre, ihren Ursprung haben beide hinter Klostermauern. Teil 4 unserer Likör-Serie.
Si, Senza: Eine alkoholfreie Reise durch das Aperitifland Italien
Pressereisen für ein Bar-Magazin sind häufig eine alkohollastige Angelegenheit. Diese jedoch nicht. Unsere Autorin reist alkoholfrei durch Italien.
Die Collab Bar in Hamburg schwört auf die Zusammenarbeit
Die Collab Bar in Hamburg setzt auf eine ausgewogene Mischung von alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktails. Und auf Zusammenarbeit.
Liköre in der Bar, Teil 3: Maraschino & Kirschliköre
Kirschlikör ist vor allem als Maraschino einer der wichtigsten Barliköre. Wir erklären Geschichte, Gegenwart und unterschiedliche Produkte in Cocktails.
Veni, Vidi, Rieti: Wie das Depero Selbstversorgertum und Barkultur vor den Toren Roms kombiniert
Das Depero in Rieti in der Nähe von Rom kombiniert Barkultur und Selbstversorgung. Wir waren zu Besuch an einem besonderen Ort.
Inventur am 16. Juli 2023 – Joerg Meyer erläutert Vorteile der Bargeldlosigkeit
Die berühmte Hamburger Bar »Le Lion« schafft das Bargeld ab. Doch Betreiber Joerg Meyer hat gute Gründe. Wir haben die Details.
Was ist Pink Gin? Der überraschende Aufstieg einer Kategorie
Was ist Pink Gin? Wir erklären die boomende Kategorie und erklären, woher Pink Gin kommt, wie man ihn herstellt und wie er schmeckt.
Die grandiose Geschichte des Föhrer Manhattan
Der Föhrer Manhattan und seine Geschichte verbindet die Gründungszeit der US-Cocktailkultur mit einem Land, in dem es keine Cocktailkultur gab.
Marcus Neumann ist seit 20 Jahren Barchef des China Club in Berlin. Wie macht er das?
Marcus Neumann ist seit der Gründung des China Club in Berlin Barchef. Im Interview gibt er Einblicke in das Tagesgeschehen des exklusiven Members Club.