New York

Der Bishop ist einfach mehr als Messwein

Drinks

Die cocktailhistorische Entdeckungsreise ins 19. Jahrhundert inspiriert seit Jahren die Barkarten – doch nur selten erscheint der Bishop. Einige Getränkekategorien jener Epoche übersehen die Cocktailarchäologen dieser Tage noch.  Mehr lesen

Eine pikante Angelegenheit: The Mustard Seed Cocktail

Drinks

Was Nico De Soto anfasst, wird zu Bar-Gold. Mit seiner Kombination aus Enzian, Banane und Senf zeigt der französische Wahl-New Yorker einmal mehr, wie es geht. Über die Geschichte hinter einem Drink, der überhaupt nicht so eigenartig schmeckt, wie viele wohl zunächst denken würden. Und Bratwurst muss man dazu auch nicht essen!

Die Ivy-League des Cocktails

Bars

Ivy Mix sorgt in der New Yorker Barszene seit Jahren für Aufsehen. Mit der Latino-Bar „Leyenda“ steht sie erstmals am eigenen Tresen. !–more–Und wurde dafür prompt „Bartender of the year“ bei den Tales Of The Cocktail. MIXOLOGY Online sprach mit ihr über Barfrauen, Pferdezucht und Pisco. Nachdem sie bei den „Spirited Awards” der Tales Of The Cocktail bereit…

Sieben Fakten über Soda-Siphons

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Nur wenige Utensilien der Bar machen optisch so viel her wie der klassische Soda-Siphon. Aber lohnt sich die Arbeit mit der Druckflasche noch immer, wo es doch Soda in Flaschen in konstanter Qualität gibt? Mehr lesen