Das Parfum der Bar: zehn essentielle Gin-Botanicals
Gin ist eine Wacholderspirituose, aber besteht eben nicht nur aus Wacholder. Wir haben zehn essentielle Gin-Botanicals zusammengefasst.
Alles im Fluß: Alex Remzi und seine Old Well Distillery
Die Old Well Distillery ist kein durchdesigntes Gin-Projekt. Sondern ein Ausstieg. Wir besuchen Alex Remzi in der Mecklenburgischen Seenplatte.
Heidelberg Spirits: Die erstaunliche Beharrlichkeit eines Mutter-Tochter-Duos
Heidelberg Spirits ist bekannt für Pussanga und Schrödinger's Katzen Gin. Dahinter steckt auch eine erstaunliche Mutter-Tochter-Geschichte.
Wie viel Gin steckt im alkoholfreien Gin? Unser großes Dossier zur Kategorie
Die ganze Welt spricht von alkoholfreiem Gin. Was aber ist alkoholfreier Gin überhaupt? Und wie wird er gemacht?
Der Lockdown und seine Folgen: Die tickende Zeitbombe im Backboard
Der lange Lockdown wirkt sich extrem negativ auf Spirituosen im Backboard aus. Worauf ist zu achten? Ein umfassendes Dossier.
Zum Launch von Fords Gins in Deutschland: „Für Bartender muss Gin nach Gin schmecken.“
Fords Gin gibt es nun auch in Deutschland: Simon Ford zum Launch über seinen von Bartendern für Bartender entwickelten Gin.
Zwischen Erfahrung, Erforschung und Enigma: Lars Williams und Empirical
Lars Williams ist einer der beiden Gründer von Empirical. Einer „Flavor Company“, die besondere Spirituosen macht. Wie geht das genau?
Spirituosengalerie Stuttgart: Ein Lebenstraum in 1.200 Spirituosen
Die Spirituosengalerie Stuttgart befindet sich in einer ehemaligen Apotheke. Leo Langer und Sarah Deuss bieten Spirituosen, Bottled Cocktails und Tastings.
Plantation Xaymaca gewinnt das Mixology Taste Forum zum Thema Pot Still Rum
Beim Mixology Taste Forum zum Thema körperreicher Pot Still Rums überzeugt Plantation Xaymaca im Geschmack wie im Preis.
„Ich möchte die Stereotypen über Shōchū aufbrechen.“
Yohei Oyama von Oyama Jinhichi Shoten über Shōchū, Gin und die japanische Nationalspirituose zwischen Tradition und Moderne.
Ich trink Shōchū… was trinkst du so?
Shōchū ist eine vielfältige Spirituose, deren Spektrum von fruchtig-floral bis umami reicht. Ginza Berlin entführt uns auf eine japanische Aromenreise.
„Sake ist wie Techno: kleine Universen mit eingeschworenen Gemeinschaften, getragen von der Hingabe an eine Sache.“ Richie Hawtin im Interview
Richie Hawtin ist DJ und Sake-Liebhaber. In Berlin hat er mit Sake 36 nun einen Sake-Shop eröffnet. Im Interview spricht er darüber, wie es dazu kam.