Besondere Momente in der Bar: 7 Autoren & 7 Drinks
Besondere Momente in der Bar sind subjektiv. Und nicht immer hat der Drink damit zu tun. Sieben Autoren über sieben besondere Momente in der Bar.
Goa und sein Schnaps: Die Magie von Feni
Goa und Schnaps verbindet man nicht unbedingt miteinander. Dabei hat das indische Bundesland mit dem Cashewbrand Feni eine besondere Geschichte zu erzählen.
Was bringt das Zesten im Fliegen, Ago Perrone?
Ago Perrone und das Zesten: Das ist eine ganz eigene Technik sowie Liebeserklärung an den Martini. Hat es aber auch einen Effekt, oder ist es nur Show?
Warum sich Bars weiter neu erfinden müssen
Es gibt kein „vor“ und „nach“ Corona, sondern nur ein „mit“ Corona: Bars müssen ihre Gastronomie weiterdenken und nicht von der Vergangenheit träumen.
Inventur am 10. Mai 2020 – das Clyde Common schließt & Bars in Hongkong dürfen wieder öffnen
Nach dem Pegu Club in New York meldet die nächste wichtige Bar aus den USA die Schließung: das berühmte Clyde Common in Portland wird komplett umgekrempelt. Dieses und andere Themen…
Martini Cocktail: Ein Klassiker ohne Anfang und Ende
Der Martini Cocktail ist ein Klassiker. Wie die Kombination aus Gin und Wermut entstand, wie sie sich verwandelte – und was David A. Embury damit zu tun hat.
Was wir wieder trinken wollen: Blue Light on the Street aus dem Imperii
Gin, Chartreuse und Blue Curaçao vereint zu einem Crusta: Der Blue Light on the Street aus dem Imperii in Leipzig spielt mit den Erwartungen.
Der digitale Bartender: Zögerst du noch oder zoomst du schon?
Der digitale Bartender: Das hieß vor Corona, Aufmerksamkeit in Sozialen Medien zu generieren. Wird der digitale Bartender nun zum Geschäftsmodell?
Inventur am 19. April 2020 – Charity mit dem Quarantini Social Dry Gin & zum Wein mit NBA-Stars
Der Quarantini Social Dry Gin ist ein Gin, der der Gastronomie zu Gute kommt. Währenddessen rufen Tales of the Cocktail ihren Spirited Awards aus.
Corona Chronicles, Teil 13 – „Wir haben gerade keine Perspektive.“ Ein Brandbrief von Susanne Baró Fernández
Die Gastronomie zu Gespächen einladen: Susanne Baró Fernandez erklärt in einem Brandbrief, warum die Gastronomie nicht vernachlässigt werden darf.
Corona Chronicles, Teil 12 – Wird die Gastronomie „auf unbestimmte Zeit“ vergessen?
Bars bleiben weiter geschlossen, aber was noch schlimmer ist: Es fehlt Unterstützung. Hat die Politik die Gastronomie „auf unbestimmte Zeit“ vergessen?
Was wir wieder trinken wollen: Argyle Punch aus dem Le Lion
Der Argyle Punch ist ein Gin-Punch aus dem Hamburger Le Lion. Aufgrund seines Geschmackes hat man ihm dort den Zusatz 'Erdbeersahneschnitte' verliehen.