Inventur am 14. Juni 2020 – Ein Nachruf auf den Pegu Club & Schweppes huldigt Thomas Pflanz
Thomas Pflanz im Porträt: Der Limonadenhersteller Schweppes hat das Berliner Bar-Urgestein mit einem wunderbaren Video gewürdigt. Wir haben es gesehen. Sie auch?
Da dreht sich was: Corona & das Comeback der Slushee-Maschine
Ein „Gewinner“ der Coronakrise ist die Slushee-Maschine. Sie steht plötzlich auch an To-Go-Fenstern von arrivierten Cocktailbars. Lohnt es sich?
Competition Reboot: Made in GSA 2020 Finale am 31. August
Made in GSA Reboot: Nach der Absage durch die Coronakrise freuen wie uns, unseren Cocktail-Wettbewerb im Spätsommer 2020 nachholen zu können.
Der Collins & seine Anverwandten, Teil 2: Künstliches Sodawasser und Limonade
Sodawasser und seine Geschichte sind ein zentrales Element in der Entwicklung von Mixgetränken. Vor allem das England des 18. Jahrhunderts ist federführend.
Ramona Pop im Interview: „Wir konnten nicht sagen: Die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins Kröpfchen.“
Die Berliner Wirtschaftssenatorin Ramona Pop spricht im Interview über Schließungen, Barkultur, Gastronomie als Imagefaktor – und ihren Lieblingsdrink.
Inventur am 7. Juni 2020 – Briten trinken weniger & Patrón Tequila sagt sein Finale ab
Seit dem Beginn des Lockdowns trinken die Briten im Schnitt weniger Alkohol, wie eine Studie zeigt. Gleichzeitig trinkt ein anderer Teil der Bevölkerung nun mehr als vorher.
Alkoholfreie Destillate zwischen Show und Substanz: mehr als nur Nogroni
Alkoholfreie Destillate spalten nach wie vor die Gemüter. Fakt ist: Die Nachfrage nach alkoholfreien Cocktails steigt und sorgt für Kreativität.
Sind Bottled Cocktails gekommen, um zu bleiben?
Bottled Cocktails waren die erste Antwort der Barszene auf die Coronakrise. Nun zeigt sich, dass die Flaschencocktails mehr sind als nur ein Notlösung.
Von der Verbesserung der Verbesserung: der Tuxedo No. 2 Cocktail
Der Tuxedo No. 2 Cocktail ist ein Brückenschlag zwischen Martini und Old Fashioned. Ersonnen wurde der historische Gin-Cocktail von Harry Johnson.
Inventur am 31. Mai 2020 – Mit der Wunderbar in Regensburg schließt ein Urgestein & Bar Convent Berlin wird digital
Die Wunderbar in Regensburg schließt, während der Bar Convent Berlin für 2020 ein digitales Übergangskonzept ausruft. Der MIXOLOGY-Wochenrückblick.
