Der White Negroni: farblos, aber nicht blass
Der White Negroni ist ein Neo-Klassiker. Erfunden wurde der Negroni-Twist aus Gin, Suze und Lillet vom Londoner Bartender Wayne Collins im Jahr 2001.
Warum sich Bars weiter neu erfinden müssen
Es gibt kein „vor“ und „nach“ Corona, sondern nur ein „mit“ Corona: Bars müssen ihre Gastronomie weiterdenken und nicht von der Vergangenheit träumen.
Inventur am 10. Mai 2020 – das Clyde Common schließt & Bars in Hongkong dürfen wieder öffnen
Nach dem Pegu Club in New York meldet die nächste wichtige Bar aus den USA die Schließung: das berühmte Clyde Common in Portland wird komplett umgekrempelt. Dieses und andere Themen
Eine Ode an die Bar – und die Menschen, die sie betreiben
Restaurants werden gelockert, Bars bleiben geschlossen: Eine Ode an einen von der Politik missverstandenen Ort und seine Macherinnen und Macher.
Martini Cocktail: Ein Klassiker ohne Anfang und Ende
Der Martini Cocktail ist ein Klassiker. Wie die Kombination aus Gin und Wermut entstand, wie sie sich verwandelte – und was David A. Embury damit zu tun hat.
Staatliche Entschädigung bei Corona-Schließung: Kommt da doch was?
Seit dem Beginn der Corona-Schließung wird über Ansprüche auf Entschädigungszahlungen gesprochen, die Gewerbetreibende gegenüber dem Staat geltend machen können. Ist da was dran?
Susan Ann MacKenzie: Zwischen Minimalismus, Mobilität und Menschenkenntnis
Susan Ann MacKenzie verkörpert den zurückhaltenden Minimalismus des Wabi Sabi Shibui in München perfekt: Porträt einer besonderen Bartenderin.
Inventur am 3. Mai 2020 – Katastrophe in der britischen Gastronomie & der Pegu Club ist geschlossen
Der Pegu Club ist geschlossen und auch schlimme Prognosen in Großbritannien: Die nächste Woche geht mit Hiobsbotschaften aus der Bar- und Spirituosenbranche zu Ende.
Wenn Frauen und Männer das gleiche trinken, sollten sie auch vom selben sprechen
Warum der Unterschied im Schmecken von Spirituosen von Mann und Frau eine Konstruktion ist. Eine Betrachtung von Eva Biringer.
Was wir wieder trinken wollen: Blue Light on the Street aus dem Imperii
Gin, Chartreuse und Blue Curaçao vereint zu einem Crusta: Der Blue Light on the Street aus dem Imperii in Leipzig spielt mit den Erwartungen.
