Mai Tai: Die lange Irrfahrt eines der berühmtesten Cocktails der Welt
Der Mai Tai und seine Geschichte: Zwei Erfinder, hunderte Variationen und „nicht von dieser Welt". Über die Entstehung des berühmten Tiki-Klassikers.
Der Collins & seine Anverwandten, Teil 5: Der Gin Punch
Der Gin Punch und seine Geschichte: Ursprünglich als Medizin betrachtet, wurde der Gin Punch ein Getränk der britischen Unter- sowie auch Oberschicht.
Inventur am 19. Juli 2020 – Fever-Tree übernimmt GDP & Lern-App für Bartender
Stephan Hinz bringt eine Lern-App für Bartender heraus, während in London die nächste Bar-Schließung von globaler Relevanz passiert: das "Milk & Honey" schließt.
Die Barkarte in Zeiten von Corona: Zwischen Kreativität und Verschlankung
Barkarte und Corona: Es ist nicht die Zeit für große Experimente, aber Kreativität sowie nachhaltiges Arbeiten haben weiterhin oberste Priorität.
Berliner Barbetreiberin Susanne Baró Fernández: „Diese Öffnung ist eine Farce.“
Schielen die Behörden auf eine positive Berichterstattung, während der Daumen draufgehalten wird? Susanne Baró Fernández mit einem Brief an die Politik.
Jonas Stein und sein Weg vom Süden in den Norden
Jonas Stein, Pionier in der Verwendung von Obstbrand in Cocktails, im Porträt. Und über seinen Weg von Offenburg nach Berlin.
Inventur am 21. Juni 2020 – wie Cognac Teil der Black Community wurde & Liquid Market Vienna mit neuem Konzept
Der Liquid Market in Wien hätte dieses Jahr eigentlich das fünfte Jubiläum einer Festival-Erfolgsgeschichte gefeiert. Aufgrund der Corona-Krise muss Veranstalter Bert Jachmann umdisponieren.
Inventur am 14. Juni 2020 – Ein Nachruf auf den Pegu Club & Schweppes huldigt Thomas Pflanz
Thomas Pflanz im Porträt: Der Limonadenhersteller Schweppes hat das Berliner Bar-Urgestein mit einem wunderbaren Video gewürdigt. Wir haben es gesehen. Sie auch?
Da dreht sich was: Corona & das Comeback der Slushee-Maschine
Ein „Gewinner“ der Coronakrise ist die Slushee-Maschine. Sie steht plötzlich auch an To-Go-Fenstern von arrivierten Cocktailbars. Lohnt es sich?
Wie Bars in der Schweiz mit den Corona-Lockerungen umgehen
Bars in der Schweiz dürfen nach Corona seit dem 11. Mai wieder öffnen. Die ersten Eindrücke schwanken zwischen Erleichterung und „Selbstmord auf Raten“.
„Es ist unmöglich, Baijiu unabhängig von der Kultur zu begreifen, die ihn geschaffen hat.“ Derek Sandhaus im Interview
Der Autor von „Drunk in China“ Derek Sandhaus spricht im Interview über die richtige Annäherung an Baijiu, Vorurteile und wo er Baijiu in zehn Jahren sieht.
Besondere Momente in der Bar: 7 Autoren & 7 Drinks
Besondere Momente in der Bar sind subjektiv. Und nicht immer hat der Drink damit zu tun. Sieben Autoren über sieben besondere Momente in der Bar.