Die Ernüchterung. Ein Gastbeitrag von Oliver Ebert
Wenn die Länge des Lebens über die Intensität des Lebens gestellt wird, gilt die Bar als lebensfeindlich: ein philosophischer Gastbeitrag von Oliver Ebert.
Cocktail auf Rädern: Ardian Shala und sein Ulmer „Stralemanns“
Als „Stralemanns“ versorgt Ardian Shala die Stadt Ulm mit Cocktails auf historischen Fahrrädern. Und fährt trotzdem ein modernes Konzept.
Salon Ruppel: Der Neustart des Mo Kaba
Salon Ruppel nennt sich die neue Bar von Mo Kaba in Karlsruhe. In einem ehemaligen Friseursalon startet der bekannte Bartender damit neu.
Katrin Löcher und der Rahmen des ganz normalen Wahnsinns
Katrin Löcher ist seit Jahren eine feste Größe der Suderman Bar in Köln. Wir haben die Barchefin zum Porträt gebeten.
„Narren hasten, Kluge warten, Weise gehen in den Garten.“
Gregor Scholl, vielmehr bekannt als Herr Scholl, hat sich aus dem Rum Trader zurückgezogen. Nun wirkt er als Komponist. Wir haben ihn besucht.
Was macht eigentlich … Philip Bischoff?
Philip Bischoff ist gebürtiger Berliner und seit Jahren in Asien tätig. Porträt eines Menschen, der seinen Ort gefunden hat.
London erwacht: Erste Eindrücke nach dem Ende des Lockdowns
Ferdinand Guizetti, Bar-Manager der Untitled Bar in London, schildert seine ersten Wochen nach der Wiedereröffnung der britischen Gastronomie.
David Penker legt los: der (Neu)Start der Bar Campari in Wien
Die Bar Campari in Wien legt los. Wir haben mit Betreiber Peter Friese und Barchef David Penker über die neue Bar und ihre Ziele gesprochen.
Was macht eigentlich … Jean-Pierre Ebert?
Jean-Pierre Ebert hat als Besitzer der rivabar für Berliner Barkultur gesorgt, und auch so manche Provokation. Was macht er nun in Thüringen?
Das White Rabbit in Frankfurt: Was lange gärt, wird gut
Das White Rabbit in Frankfurt: Fermente und Essige im Cocktail-Glas treffen auf Alice im Wunderland. Ein toller Neuzugang für Frankfurt.
Die Mudita Bar in Ulm wandelt zwischen den Welten
Die Mudita Bar in Ulm kombiniert zeitgenössische Cocktailkultur mit kreativen Pop-up-Konzepten. Zu Besuch bei Betreiber Nihat Ciftci.
Ein leiser Abschied: Keita Djibril blickt zurück auf 22 Jahre Silver Bar
Keita Djibril hat 22 Jahre die Geschicke der Silver Bar im Wiener Hotel „Das Triest“ geleitet. Ein Rückblick in Dekaden.
