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Dominik Wolf singt „Bananarama“ und holt sich die Artisans of Taste-Competition 2022

3. Dezember 2022

Volle Frucht voraus: Die MIXOLOGY-Verkostungsrunde im November 2022

2. Dezember 2022

Die Geschichte des Pousse Café, Teil 3 – Die Anfänge der Kaffeekultur in Frankreich

1. Dezember 2022

Cocktails

Die Geschichte des Pousse Café, Teil 3 – Die Anfänge der Kaffeekultur in Frankreich

Die Geschichte des Pousse Café, Teil 2 – Hanna Diyāb

Die Geschichte des Pousse Café, Teil 1 – Einleitung und Kaffeekultur im Osmanischen Reich

Freche Früchtchen: Sechs Cocktails mit Obstbrand im Fokus

Der Mizuwari ist ein traditionelles japanisches Getränk, bestehend aus Whisky und stillem Wasser

Ein Getränk, um über sich selbst nachzudenken: Der Mizuwari

Der Sazerac Cocktail ist ein Klassiker aus New Orleans

O Sazerac, Where Art Thou? Vom Aufstieg, Fall – und Wiederaufstieg? – eines Klassikers

Inventur

Inventur am 4. Dezember 2022 – Rechtsstreit um russischen Vodka in den Niederlanden

News

Inventur am 27. November 2022 – Sind Junkfood & Champagner ein Traumpaar?

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Inventur am 20. November 2022 – Rose-Manon Baux gewinnt Patrón Perfectionists & Café Einstein schließt

News

Inventur am 13. November 2022 – Simone Caporale übernimmt „Boadas“

News

Cocktails, Wissen

Die Geschichte des Pousse Café, Teil 1 – Einleitung und Kaffeekultur im Osmanischen Reich

18. November 2022

Spirituosen

Das Traditionsunternehmen Nonino ist die Nummer Eins im Mixology Taste Forum Williams-Birne

21. November 2022

Der in Regensburg lebende Martin Stein ist Barmann, ehemaliger Barbetreiber, Journalist, Verleger – und Übersetzer. In mehrjähriger Arbeit hat er David Wondrichs Buch »Imbibe!« ins Deutsche übertragen, das wichtigste Standardwerk für das Verständnis der klassischen Barkultur des 19. Jahrhunderts. Seit Herbst 2022 ist Steins Übersetzung dieses Jahrhundertbuchs erhältlich.

Im MIXOLOGY Podcast präsentiert er nicht nur interessante Einblicke in den Übersetzungsprozess, sondern gibt auch Preis, warum der Umgang mit Anglizismen kompliziert ist, weshalb er die Übersetzung aus heutiger Sicht vielleicht nicht noch einmal beginnen würde und warum es wichtig ist, auch nachts um vier Uhr noch einen Käsekrainer zu bekommen.

Zudem diskutiert der vielreisende Bar-Fachmann mit Gabriel Daun und Nils Wrage, weshalb deutsche Bars seit vielen Jahren nicht oder kaum in den globalen Bestenlisten auftauchen – ein sensibles, aber in der Szene stets stark debattiertes Thema. Jetzt reinhören in den MIXOLOGY Podcast!

Instagram: @selbstgebrannter

Episode 22: »Wissen & Wahnsinn: die ›Imbibe!‹-Übersetzung« – mit Martin Stein

27. November 2022

Großer Gastgeber in einem kleinen Haus: Sven Riebel im Interview

Vito Nicotra ist Barchef des Truffle Pig in Berlin

Vito Nicotra hat Ambitionen und hält damit auch nicht hinter dem Berg

Bar Convent Berlin 2022: „Wir spüren besonders beim internationalen Publikum viel Vorfreude!“

Andreas Till vom Pacific Times in München im Interview zum 25-jährigen Jubiläum

25 Jahre „Pacific Times“: Andreas Till im großen Interview

Erik Lorincz im Gespräch über die Neueröffnung seiner Bar Kwant

Erik Lorincz im Interview über die schwierigste Phase seiner Karriere: „Das Kwānt lebt.“

Sensorikerin Christine Brugger im Interview darüber, wie wir Geschmack empfinden

„Frauen können besser riechen.“ Sensorikerin Christine Brugger im Interview

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Dominik Wolf singt „Bananarama“ und holt sich die Artisans of Taste-Competition 2022

Artisans of Taste 2022 Competition: Dominik Wolf aus dem Viertel 4 gewinnt den Wettbewerb von Diplomatico.

3. Dezember 2022

Bartender, Debatte

Steins Steter Tropfen: Berlin, Hauptstadt der deutschen Bar … Arroganz?!

Warum finden sich keine deutschen Bars auf internationalen Bestenlisten? Martin Stein meint in seiner Kolumne Steins steter Tropfen: Es ist hausgemacht.

30. November 2022

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Peroni Biercocktail Experience am 1. Dezember: ein Abend, zwei Cocktails, drei Städte

Mit der Peroni Biercocktails Experience bringt die italienische Super Premium Marke am 1. Dezember zwei Biercocktails nach Berlin, Köln und München.

17. November 2022

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Warum Koskenkorva der wahrscheinlich nachhaltigste Vodka der Welt ist

Der finnische Vodka „Koskenkorva Climate Action“ verkörpert die nächste Generation der Nachhaltigkeit. Nun auch in Deutschland.

15. November 2022

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„No & Low. Tea & Fizz.“ Schweppes lotet die Tee-Grenzen aus

Im Rahmen des Bar Convent Berlin veranstaltete Schweppes unter dem Titel „No & Low. Tea & Fizz.“ eine spannende Masterclass mit Tee im Fokus.

10. November 2022

Aktuelles, Wettbewerbe

Beim Black Forest Bar Cup gibt es nur Gewinner:innen – aber Daniel Grammer ganz besonders

Der Black Forest Bar Cup hat nur Gewinner:innen. Am Ende muss es aber auch einen Sieger geben: In diesem Jahr war das Daniel Grammer aus Karlsruhe.

1. November 2022

Aktuelles, Szene

Das war der Bar Convent Berlin 2022: Ein Rückblick in fünf persönlichen Betrachtungen

BCB 2022 im Rückblick: Fünf Autor:innen und ihre kurzen, persönlichen Betrachtungen des Bar Convent Berlin 2022.

21. Oktober 2022

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Steins steter Tropfen: Warum der Garibaldi so viel mehr ist als ein Campari-O

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In Teil 3 der Serie „Die Geschichte des Pousse Café“ zeigt die Anfänge der Kaffeekultur in Frankreich. Als Drink zeigen wir den Angels Tit.

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